Nuevas técnicas para mejorar la industria panelera.
En el presente artículo se explica como se creo el Centro de Investigación y Divulgación para el Mejoramiento de la Industria Panelera, CIMPA, impulsado por el Gobierno de Holanda. El objetivo general del convenio es generar y divulgar tecnología mediante un plan piloto para mejorar el beneficio de...
- Autores:
-
Rincón Rojas, L.A.
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 1988
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/892
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/892
- Palabra clave:
- Panela
Agroindustria - E21
Economía y políticas de desarrollo - E14
Subproductos del azucar
Sector agroindustrial
Procesamiento
Transferencia de tecnologia
Tecnologia apropiada
Transitorios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
id |
Agrosavia2_3e2ef6e8d9c34773c0a05c52c74d6c24 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/892 |
network_acronym_str |
Agrosavia2 |
network_name_str |
Agrosavia |
repository_id_str |
|
spelling |
Rincón Rojas, L.A.dee5392f-fb87-4769-a7b9-8a43d9289cb22018-09-08T17:26:32Z2018-09-08T17:26:32Z1988http://hdl.handle.net/20.500.12324/89215182reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiarepourl:https://repository.agrosavia.coinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAEn el presente artículo se explica como se creo el Centro de Investigación y Divulgación para el Mejoramiento de la Industria Panelera, CIMPA, impulsado por el Gobierno de Holanda. El objetivo general del convenio es generar y divulgar tecnología mediante un plan piloto para mejorar el beneficio de la caña panelera a través de actividades de investigación y transferencia. Las causas que promovieron este proyecto fueron el atrazo del sector panelero, la nula competencia que presenta la panela en el mercado debido al uso de tecnologías inadecuadas, la poca investigación sobre nuevos usos y presentación y la ausencia de políticas definidas y consistentes sobre investigación y mercadeo. Este centro de investigación a trabajado en diferentes secciones, entre las cuales pueden mencionarse: 1. Obtención de variedades más resistentes a plagas y enfermedades, mucho más rendidoras en panela. 2. Evaluación, adaptación y multiplicación de variedades, comparación y rendimiento, métodos kde siembra logrando obtener resultados muy significativos con el cambio del método tradicional, matiao al de chorrillo. 3. Mejora de la moliendas, en ello se han analizado la calidad de los materiales y diseño de los componentes. 4. Mejora de hornillas y bagaceras, con llos nuevos modelos de las primeras se han reducido considerablemente el gasto de leña. Con respecto a las segundas se han hecho pruebas de secado del bagazo en construcciones de madera y plástico que aumenta la pérdida de humedad y disminuye los días de secado. 5. Mejora de la calidad de la panela, promoviendo sistemas de mejor batido y moldeo obteniendo formas lmás comerciales e higiénicas en su presentación, manejo y conservaciónCaña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.application/pdf-1spaInstituto Colombiano AgropecuarioBogotá (Colombia)Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Acceso a texto completohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2ICA Informa; v. 22(2); 1988PanelaAgroindustria - E21Economía y políticas de desarrollo - E14Subproductos del azucarSector agroindustrialProcesamientoTransferencia de tecnologiaTecnologia apropiadaTransitoriosNuevas técnicas para mejorar la industria panelera.ProfesionalInvestigadorTécnicoarticleArtículo de divulgaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1info:eu-repo/semantics/articlehttps://purl.org/redcol/resource_type/ARTDIVhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85-1ICA Informa222511ColombiaORIGINAL27145_15182.pdfapplication/pdf186890https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/892/1/27145_15182.pdfb79a1c58e7ad545701179e9eada07700MD51open accessTHUMBNAIL27145_15182.pdf.jpg27145_15182.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6987https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/892/2/27145_15182.pdf.jpg2bacb9abbc522159cdc40d156a9ba8e7MD52open access20.500.12324/892oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/8922020-11-11 10:31:39.913open accessAgrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuariabac@agrosavia.co |
dc.title.spa.fl_str_mv |
Nuevas técnicas para mejorar la industria panelera. |
title |
Nuevas técnicas para mejorar la industria panelera. |
spellingShingle |
Nuevas técnicas para mejorar la industria panelera. Panela Agroindustria - E21 Economía y políticas de desarrollo - E14 Subproductos del azucar Sector agroindustrial Procesamiento Transferencia de tecnologia Tecnologia apropiada Transitorios |
title_short |
Nuevas técnicas para mejorar la industria panelera. |
title_full |
Nuevas técnicas para mejorar la industria panelera. |
title_fullStr |
Nuevas técnicas para mejorar la industria panelera. |
title_full_unstemmed |
Nuevas técnicas para mejorar la industria panelera. |
title_sort |
Nuevas técnicas para mejorar la industria panelera. |
dc.creator.fl_str_mv |
Rincón Rojas, L.A. |
dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Rincón Rojas, L.A. |
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv |
Panela |
topic |
Panela Agroindustria - E21 Economía y políticas de desarrollo - E14 Subproductos del azucar Sector agroindustrial Procesamiento Transferencia de tecnologia Tecnologia apropiada Transitorios |
dc.subject.fao.spa.fl_str_mv |
Agroindustria - E21 Economía y políticas de desarrollo - E14 |
dc.subject.agrovoc.spa.fl_str_mv |
Subproductos del azucar Sector agroindustrial Procesamiento Transferencia de tecnologia Tecnologia apropiada |
dc.subject.red.spa.fl_str_mv |
Transitorios |
description |
En el presente artículo se explica como se creo el Centro de Investigación y Divulgación para el Mejoramiento de la Industria Panelera, CIMPA, impulsado por el Gobierno de Holanda. El objetivo general del convenio es generar y divulgar tecnología mediante un plan piloto para mejorar el beneficio de la caña panelera a través de actividades de investigación y transferencia. Las causas que promovieron este proyecto fueron el atrazo del sector panelero, la nula competencia que presenta la panela en el mercado debido al uso de tecnologías inadecuadas, la poca investigación sobre nuevos usos y presentación y la ausencia de políticas definidas y consistentes sobre investigación y mercadeo. Este centro de investigación a trabajado en diferentes secciones, entre las cuales pueden mencionarse: 1. Obtención de variedades más resistentes a plagas y enfermedades, mucho más rendidoras en panela. 2. Evaluación, adaptación y multiplicación de variedades, comparación y rendimiento, métodos kde siembra logrando obtener resultados muy significativos con el cambio del método tradicional, matiao al de chorrillo. 3. Mejora de la moliendas, en ello se han analizado la calidad de los materiales y diseño de los componentes. 4. Mejora de hornillas y bagaceras, con llos nuevos modelos de las primeras se han reducido considerablemente el gasto de leña. Con respecto a las segundas se han hecho pruebas de secado del bagazo en construcciones de madera y plástico que aumenta la pérdida de humedad y disminuye los días de secado. 5. Mejora de la calidad de la panela, promoviendo sistemas de mejor batido y moldeo obteniendo formas lmás comerciales e higiénicas en su presentación, manejo y conservación |
publishDate |
1988 |
dc.date.issued.none.fl_str_mv |
1988 |
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2018-09-08T17:26:32Z |
dc.date.available.none.fl_str_mv |
2018-09-08T17:26:32Z |
dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
dc.type.localeng.eng.fl_str_mv |
article |
dc.type.local.spa.fl_str_mv |
Artículo de divulgación |
dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
dc.type.redcol.none.fl_str_mv |
https://purl.org/redcol/resource_type/ARTDIV |
dc.type.version.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/20.500.12324/892 |
dc.identifier.aleph.spa.fl_str_mv |
15182 |
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia |
dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv |
repourl:https://repository.agrosavia.co |
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA |
url |
http://hdl.handle.net/20.500.12324/892 |
identifier_str_mv |
15182 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA |
dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.relation.ispartofjournal.spa.fl_str_mv |
ICA Informa |
dc.relation.citationvolume.none.fl_str_mv |
22 |
dc.relation.citationissue.none.fl_str_mv |
2 |
dc.relation.citationstartpage.none.fl_str_mv |
5 |
dc.relation.citationendpage.spa.fl_str_mv |
11 |
dc.rights.*.fl_str_mv |
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
dc.rights.acceso.spa.fl_str_mv |
Acceso a texto completo |
rights_invalid_str_mv |
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Acceso a texto completo http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.coverage.country.spa.fl_str_mv |
Colombia |
dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Instituto Colombiano Agropecuario |
dc.publisher.place.spa.fl_str_mv |
Bogotá (Colombia) |
dc.source.spa.fl_str_mv |
ICA Informa; v. 22(2); 1988 |
institution |
Agrosavia |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/892/1/27145_15182.pdf https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/892/2/27145_15182.pdf.jpg |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
b79a1c58e7ad545701179e9eada07700 2bacb9abbc522159cdc40d156a9ba8e7 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Agrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuaria |
repository.mail.fl_str_mv |
bac@agrosavia.co |
_version_ |
1814380140349620224 |