Impacto de las Marcas Colectivas en los productores de quesos artesanales mexicanos

Los procesos relacionados con las Marcas Colectivas (MC), las relaciones de amistad, el apoyo productivo y las redes estratégicas fueron estudiados para tres grupos de productores de quesos artesanales: el Queso Bola de Ocosingo con una MC inactiva, el Queso de Poro de Balancán con una MC activa, y el Quesillo de Reyes Etla con una MC en proceso de negociación. Se analizó la influencia de la negociación y el funcionamiento de las MC en la consolidación de las redes sociales de tres grupos de queseros artesanales mexicanos. Se realizó una investigación mixta que incluyó entrevistas a profundidad, análisis de redes sociales e información cuantitativa. Los resultados indicaron que las redes son pequeñas, con escasa interacción entre los actores, y en lugares donde no se han inducido estrategias colectivas, las redes están más desconectadas y con mayor proporción de nodos aislados. Se concluye que, cuando las estrategias colectivas provienen de actores externos sin el acompañamiento necesario, tienden a fallar porque sus acciones son apoyadas por actores temporales, afectando las relaciones sociales entre los productores de queso.

• Autores: Agudelo López, Mónica Andrea; Cervantes Escoto, Fernando; Cesín Vargas, Alfredo; Palacios Rangel, María Isabel; Espinoza Ortega, Angélica
• Tipo de recurso: Article of investigation
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: eng
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/37569
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/37569
• Palabra clave: Población rural - E51; Queso; Organizaciones de agricultores; Pequeños agricultores; Productos Lácteos; Transversal; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1507; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37175; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14343; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4830
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International