Estudios de rendimiento en canal.

Los estudios de rendimiento en canal evaluan la cantidad de carne, carne, hueso y grasa de cualquier raza o cruce que se destina a la producción para satisfacer la demanda de consumo de este producto. Con esta tecnología se puede apreciar las cualidades deseables de la canal en nuestras razas crioll...

Full description

Autores:

Gómez Soler, J.

Tipo de recurso:

Conferencia (Ponencia)

Fecha de publicación:

1992

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/31509

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/31509

Palabra clave:

Investigación agropecuaria - A50
Ganadería - L01
Ganado bovino
Sacrificio
Canal animal
Datos de producción
Ganadería y especies menores

Rights

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International