Caracterización y asociación de un polimorfismo del gen Kappa Caseina con la calidad de leche en ganado Holstein

Polimorfismos relacionados con características productivas han sido ampliamente descritos, como es el caso de los encontrados en el gen CSN3 (κ-caseína), cuyas dos variantes genéticas principales, A y B, se han reportado principalmente. Se ha descrito la variante B como la de mayor influencia en ren...