Producción de alcohol etílico a partir de derivados de la caña de azúcar.

Una de las fermentaciones industriales más importantes y mejor conocidas es la que dá lugar al alcohol etílico, al actuar las levaduras sobre los azúcares. El alcohol etílico puede ser obtenido a partir de cualquier azúcar fermentable por acción de las levaduras en condiciones favorables, puesto que...

Full description

Autores:
Laverde E, G.
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
1981
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/22261
Palabra clave:
Procesamiento de productos agrícolas no comestibles - Q60
Caña de azucar
Alcoholes
Fermentación
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Rights
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