Estudios sobre aromas de frutas colombianas (sinopsis) : parte 1. Lulo, mora, mango, badea, mamey y melón de olor

El aroma y el sabor de las frutas son universalmente muy estimados y frecuentemente utilizados en una amplia variedad de productos tales como bebidas, jarabes, productos de tocador, aromatizantes y otros productos de consumo. Debido a este éxito comercial se ha hecho necesario el estudio básico de e...

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Autores:

Duque, C.
Morales, A.L.
Osorio, C.
Parada, F.
Bautista, E.

Tipo de recurso:

Conferencia (Ponencia)

Fecha de publicación:

2000

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/21127

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/21127

Palabra clave:

Composición de los alimentos - Q04
Solanum quitoense
Mora
Mango
Passiflora quadrangularis
Mammea americana
Melon
Olor
Cultivos tropicales
Ganadería y especies menores

Rights

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International