Deshidratación de frutas y hortalizas con aire caliente.

Autores:

Neira D, F.

Tipo de recurso:

Book

Fecha de publicación:

1996

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/31949

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/31949

Palabra clave:

Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Frutas
Hortalizas
Secado por aire caliente
Almacenamiento
Control de calidad
Hortalizas y plantas aromáticas
Frutales

Rights

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International