Deshidratación de frutas y hortalizas con aire caliente.
- Autores:
-
Neira D, F.
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 1996
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/31949
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/31949
- Palabra clave:
- Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Frutas
Hortalizas
Secado por aire caliente
Almacenamiento
Control de calidad
Hortalizas y plantas aromáticas
Frutales
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International