Desarrollo de productos enriquecidos con fibra de guayaba

Guayaba-Psidium guajava

Autores:
Espinal, Mauricio
García, Johnbryner
Jiménez, Leonardo
Silva, Kelly
Restrepo, Patricia
Camacho, María Isabel
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
2010
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19625
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/19625
Palabra clave:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Guayaba
Productos
Fibra
Pectinas
Frutales
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
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