Desarrollo de productos enriquecidos con fibra de guayaba
Guayaba-Psidium guajava
- Autores:
-
Espinal, Mauricio
García, Johnbryner
Jiménez, Leonardo
Silva, Kelly
Restrepo, Patricia
Camacho, María Isabel
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 2010
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19625
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/19625
- Palabra clave:
- Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Guayaba
Productos
Fibra
Pectinas
Frutales
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International