Desarrollo de productos enriquecidos con fibra de guayaba

Guayaba-Psidium guajava

• Autores: Espinal, Mauricio; García, Johnbryner; Jiménez, Leonardo; Silva, Kelly; Restrepo, Patricia; Camacho, María Isabel
• Tipo de recurso: Part of book
• Fecha de publicación: 2010
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19625
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/19625
• Palabra clave: Elaboración y preservación de los alimentos - Q02; Guayaba; Productos; Fibra; Pectinas; Frutales
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International