Aplicación general de enzima en frutas.
- Autores:
-
Friderichsen, B.J.
Cortés G, A.L.
- Tipo de recurso:
- Conferencia (Ponencia)
- Fecha de publicación:
- 1998
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/17740
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/17740
- Palabra clave:
- Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Biotecnologia
Enzimas
Frutas
Frutales
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International