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(1997). Procesamiento de ñame (Dioscorea alata D. rotundata): Estudio de la factibilidad técnica y económica para la producción de almidón y harina y de sus propiedades fisicoquímicas.

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Procesamiento De ñame (Dioscorea Alata D. Rotundata): Estudio De La Factibilidad Técnica Y Económica Para La Producción De Almidón Y Harina Y De Sus Propiedades Fisicoquímicas. 1997.

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Procesamiento De ñame (Dioscorea Alata D. Rotundata): Estudio De La Factibilidad Técnica Y Económica Para La Producción De Almidón Y Harina Y De Sus Propiedades Fisicoquímicas. 1997.