Conservación e industrialización del plátano

La cumbre mundial de la alimentación celebrada en Roma, del 13 al 17 de noviembre de 1996, aprobó la declaración sobre seguridad alimentaria mundial y plan de acción alimentaria mundial. En ambos documentos la comunidad internacional se compromete a hacer realidad el derecho humano a la alimentación...

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Autores:
Giraldo Giraldo, German A.
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
2000
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/17600
Palabra clave:
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
Agroindustria - E21
Musa (platanos)
Industrialización
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Composición quimica
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