Conservación e industrialización del plátano

La cumbre mundial de la alimentación celebrada en Roma, del 13 al 17 de noviembre de 1996, aprobó la declaración sobre seguridad alimentaria mundial y plan de acción alimentaria mundial. En ambos documentos la comunidad internacional se compromete a hacer realidad el derecho humano a la alimentación...

Full description

Autores:

Giraldo Giraldo, German A.

Tipo de recurso:

Part of book

Fecha de publicación:

2000

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/17600

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/17600

Palabra clave:

Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
Agroindustria - E21
Musa (platanos)
Industrialización
Almacenamiento
Procesamiento
Propiedades fisico-quimicas
Composición quimica
Mercadeo
Frutales

Rights

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International