Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano

Arroz-Oryza sativa

Autores:
Ovalle, Hernán Felipe
López, Leslie Dayana
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
2011
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19639
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/19639
Palabra clave:
Composición de los alimentos - Q04
Cultivo - F01
Arroz
Salvado
Variedades
Antioxidantes
Pulido
Transversal
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International