Proyecto de elaboración de puré de papa en el municipio de Pasto, Nariño.

Papa-Solanum tuberosum

• Autores: Martínez Narváez, Mario Fernando
• Tipo de recurso: Conferencia (Ponencia)
• Fecha de publicación: 1989
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/33106
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/33106
• Palabra clave: Elaboración y preservación de los alimentos - Q02; Organización, administración y gestión de empresas agrícolas o fincas - E20; Nutrición humana - Aspectos generales - S01; Papa; Procesamiento; Deshidratación; Alimentación humana; Proyectos de desarrollo; Análisis de costos y beneficios; Almacenamiento; Raíces y tubérculos
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International