Expectativas de consumo de panela tradicional y pulverizada en el nororiente colombiano.

Se describen los hábitos y características del consumo de la panela, con énfasis en el nororiente colombiano. Se relacionan algunos problemas de la industria panelera del país y se hace una caracterización del mercado y las nuevas formas de presentación del producto al consumidor para estimular la d...

Full description

Autores:

Rangel M, María Cristina

Tipo de recurso:

Conferencia (Ponencia)

Fecha de publicación:

1997

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/20420

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/20420

Palabra clave:

Comercio, mercado y distribución - E70
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Nutrición humana - Aspectos generales - S01
Caña de azúcar
Subproductos
Consumo
Mercadeo
Valor nutritivo
Costos de producción
Transitorios

Rights

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International