Cosecha y poscosecha de lulo

En toda explotación agrícola las labores de recolección y mercadeo juegan un papel de gran importancia pues de ellos depende en alto porcentaje el éxito y la rentabilidad durante el transcurso de su explotación, por tratarse de un producto perecedero. Estos factores se escapan muchas veces a cualquier clase de control, razón por la cual el productor se debe someter a las condiciones emperantes de recolección y comercialización en el momento de la cosecha. El mercado nacional del producto responde a las exigencias de la oferta y la demanda que, por carecer de un organismo que controle su comercialización, ha contribuido al desarrollo de complejos canales de mercadeo, los mercados regional y local son controlados por los intermediarios que imponen los precios, generalmente desfavorables para el productor y excesivos para el consumidor

• Autores: Caicedo Díaz, Guillermo E.
• Tipo de recurso: Part of book
• Fecha de publicación: 1999
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/1585
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/1585
• Palabra clave: Fisiología de la planta crecimiento y desarrollo - F62; Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10; Solanum quitoense; Cosecha; Tecnología postcosecha; Empaquetado; Transporte; Almacenamiento; Mercadeo; Complejos agroindustriales; Frutales
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