La uchuva (Physalis peruviana, L.) es una fruta exótica que pertenece a la familia Solanaceae y es bien conocida por su valor nutricional (alto contenido de vitaminas A, C, complejo B, fósforo, calcio y hierro), además de su salud posee beneficios como actividad antioxidante, antiinflamatoria y anti...

Full description

Autores:

Garcia Arias, Francy Liliana
Osorio Guarín, Jaime Andrés
Arguelles Cárdenas, Jorge
Núñez Zarantes, Víctor Manuel

Tipo de recurso:

http://purl.org/coar/resource_type/c_6670

Fecha de publicación:

2016

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

eng

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/22138

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/22138

Palabra clave:

Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal - J11
Physalis peruviana
Genética
Variedades de alto rendimiento
Calidad de los alimentos
Frutales

Rights

License

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International