El salvado de arroz :procesos de estabilización y usos potenciales en la industria colombiana
Arroz-Oryza sativa
- Autores:
-
Aguirre, Marisol
Vargas, Edgar Mauricio
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 2011
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/13552
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/13552
- Palabra clave:
- Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Arroz
Salvado
Subproductos
Harina de arroz
Industria alimentaria
Transitorios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International