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  1. 21
    Article of investigation
    La investigación en área del desarrollo del espíritu empresarial
    Por Varela Villegas, Rodrigo
    Published in 2010
    Repositorio Repositorio ICESI

    “... otros decían que lo del espíritu empresarial era como el proceso de pelado de una cebolla, en la cual al...”
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  2. 22
    Article of investigation
    La investigación en el área de desarrollo del espíritu empresarial
    Por Varela Villegas, Rodrigo
    Published in 2010
    Repositorio Repositorio ICESI

    “... otros decían que lo del espíritu empresarial era como el proceso de pelado de una cebolla, en la cual al...”
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  3. 23
    Cáscara de plátano (musa aab) como un nuevo recurso de fibra dietaría: aplicación a un producto cárnico
    Por Alarcón García, Miguel Ángel
    Published in 2013
    Repositorio Universidad Nacional de Colombia

    “...%), pelado a mano (Rendimiento 35,6%) lavado, troceado (rendimiento 106% y 92,48% respectivamente), arrastre...”
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  4. 24
    Article of journal
    Efecto de la limpieza sanitaria de cormos de plátano (Musa AAB Simmonds) sobre nematodos fitoparásitos
    Por Guzmán, Oscar Adrián; Castaño, Jairo; Villegas, Bernardo
    Published in 2012
    Repositorio Repositorio Institucional UDCA

    “... efecto de la limpieza sanitaria “pelado” de cormos de plátano Dominico-Hartón sobre el crecimiento de...”
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  5. 25
    Trabajo de grado de pregrado
    Plan de Negocios para una empresa de elaboración de productos a base del banano verde en la ciudad de Santa Marta
    Por Pardo Anaya, Jurysa de Jesùs; Molina camargo, Cristian
    Published in 2022
    Repositorio Repositorio UAN

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  6. 26
    Diseño de una máquina peladora de malanga para comunidades vulnerables del Camerún
    Por García Guzmán, Nicolás Mateo; Villalobos Pérez, Silvana Paola; Moya Bermúdez, Sneider De Jesús; Rosa González, Angélica María de la
    Published in 2020
    Repositorio Repositorio Uninorte

    “... en el tiempo de preparación de alimentos y un aumento en la seguridad del proceso de pelado. Los...”
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  7. 27
    Article of investigation
    Cambios físicos y fisicoquímicos durante el almacenamiento en plátano impregnado al vacío con soluciones antioxidantes
    Por Dávila Moreno, René Mauricio; Cortés Rodríguez, Misael; Gil González, Jesús Humberto
    Published in 2016
    Repositorio Repositorio UdeA

    “... calidad visual no sea alterada por el proceso de pelado y cortado, y además debe asegurarse la calidad...”
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  8. 28
    Trabajo de grado de pregrado
    Documentación y registro de los saberes y técnicas campesinas, para pensar los criterios de una propuesta educativa en el Colegio Rural Cerezos Grandes del Municipio de Chipaque Cu...
    Por Angrino Campos, Briggitte Paola; Villalobos Barbosa, Jhon Alexander
    Published in 2018
    Repositorio Repositorio Institucional UPN

    “... preparación de los alimentos (envueltos de maíz pelado y pan de sagú), mediante entrevistas y registros...”
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  9. 29
    Propuesta para la implementación de mejoras en los procesos de la empresa Cebollas J.T
    Published in 2020
    Repositorio Repositorio UniAri
    “... desarrollo y aplicación en las actividades ejecutadas por los operarios en el proceso de pelado de cebolla...”
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  10. 30
    Article of journal
    Una mirada a la agroindustria de extracción de almidón de yuca, desde la estandarización de procesos
    Por Torres, P. (Patricia); Pérez, A. (Andrea); Marmolejo, Luis Fernando; Ordóñez, José A.; García, Reinel E.
    Published in 2010
    Repositorio Repositorio EIA .

    “... de estandarizar y optimizar las etapas de lavado-pelado y colado por requerir los mayores tiempos...”
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  11. 31
    Trabajo de grado de pregrado
    Propuesta de una distribución de planta (layout) para la empresa manufacturera Regigantes S. A.
    Por Isaza Infante, Mariana
    Published in 2014
    Repositorio Repositorio EIA .

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  12. 32
    Muro de contención frente a la Facultad de Minas
    Por Builes Ch., Víctor Alejandro; Franco A., Juan Luis
    Published in 1989
    Repositorio Repositorio EIA .

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  13. 33
    Diseño de un plan estratégico para la mejora del nivel de rotación de inventarios en una empresa distribuidora
    Published in 2019
    Repositorio Repositorio EdocUR - U. Rosario
    “..., cuya principal actividad económica es la venta al por mayor de plátano tanto verde como pelado. El uso...”
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  14. 34
    Trabajo de grado de pregrado
    Estudio de factibilidad para la creación de una fábrica productora y comercializadora internacional de chontaduro en conservas "Pacific Tropical Fruits C.I." ubicada en la ciudad d...
    Por Álvarez Quintero, José Jonathan; Carrejo Motoa, Miguel Ángel
    Published in 2011
    Repositorio Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca

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  15. 35
    Trabajo de grado de pregrado
    Estudio de viabilidad para el uso integral del mango
    Por Henao Rendón,Juliana; Ortega Sossa, Ana Carolina
    Published in 2003
    Repositorio Repositorio EIA .

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  16. 36
    Trabajo de grado de pregrado
    Estudio de factibilidad para la creación de una empresa comercializadora de mezclas de pulpas de frutas, para hoteles y restaurantes en Medellín.
    Por Aramburo Vásquez, Paola Andrea; Zapata Betancur, Alejandra María; Aguilar Salazar, Julie Pauline
    Published in 2012
    Repositorio Repositorio UCC

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  17. 37
    Trabajo de grado de pregrado
    Gastronomía como patrimonio cultural inmaterial promotor del turismo en el área metropolitana de Bucaramanga en Santander Colombia.
    Por Villero Castellanos, Erika Yulieth
    Published in 2016
    Repositorio Repositorio UCC

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  18. 38
    Trabajo de grado de pregrado
    Diseño y evaluación mediante simulación de un prototipo de máquina extractora de mesocarpio para la granadilla
    Por Segura Hernandez, Daniel Felipe; Clavijo Eraso, Manuel Alejandro
    Published in 2020
    Repositorio Repositorio UAN

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  19. 39
    Características de los procesos y procedimientos de la planificación : estudio de caso Liga Antioqueña de Porrismo y Liga de Ciclismo de Antioquia
    Por Patiño Gil, Andrés Camilo; Vanegas Sánchez, Andrés Felipe; Sánchez Marín, Jessica Andrea; Velázquez Pérez, Luis David
    Published in 2018
    Repositorio Repositorio USB

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  20. 40
    Book
    Entre maíz, saberes y carbones: La arepa un legado alimentario del municipio de Pereira y el Paisaje Cultural Cafetero
    Por Rivera Aranzazu, Juan Camilo; Giraldo Castrillón, Nathalia; Posada Ballesteros, Carolina
    Published in 2022
    Repositorio Repositorio Institucional UTP

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