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  1. 1601
    Evaluación tecnológica de snacks de papa (Solanum tuberosum L.) obtenidos mediante la aplicación combinada ingeniería de matrices y fritura al vacío
    Por Hernández Bedoya, Deisy Yulieth
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  3. 1603
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    Por Lucas Aguirre, Juan Carlos; Vasco Leal, Jose Fernando; Mosquera-Artamonov, José Daniel; Cuellar-Nuñez, Liceth; Quintero Castano, Victor Dumar
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