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  1. 141
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    Published in 2015
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    Monstruos en la cocina
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    Por Gómez Rosas, Andrés Felipe
    Published in 2020
    Repositorio Repositorio UNAB

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  5. 145
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    Por Contreras Sierra, Ana Gabriela; Martelo García, María Alejandra
    Published in 2019
    Repositorio Repositorio UNAB

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  6. 146
    Trabajo de grado de pregrado
    Los fritos, una tradición gastronómica convertida en legado cartagenero
    Por Castillo Caamaño, Natalia; Ramirez, Jennifer Andrea
    Published in 2022
    Repositorio Repositorio UNAB

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  7. 147
    Tegua
    Published in 2020
    Repositorio Expeditio: repositorio UTadeo
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  8. 148
    Trabajo de grado de pregrado
    Congelados
    Published in 2017
    Repositorio Expeditio: repositorio UTadeo
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  9. 149
    Trabajo de grado de pregrado
    Evaluación de puesto de trabajo para calificación de origen de enfermedad de sección cocina de la planta de producción de Calco S.A. Medellín-Antioquia en el año 2021
    Por Vélez Calle, Sara María
    Published in 2021
    Repositorio Alejandría Repositorio Institucional

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  10. 150
    Trabajo de grado de pregrado
    Estrategias de Marketing para las propuestas de valor en las Pymes de Bogotá
    Por Páez Molano, Laura
    Published in 2022
    Repositorio Repositorio UCC

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  11. 151
    La Pâtisserie
    Published in 2017
    Repositorio Repositorio EdocUR - U. Rosario
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  12. 152
    Trabajo de grado de pregrado
    Aprovechamiento del agro de la provincia de Sugamuxi a partir de la elaboración de postres
    Por Orduz Corredor, Jennifer Daniela; Porras Guzmán, Katherine
    Published in 2020
    Repositorio Repositorio UNAB

    “... nos permitió definir la población estudio (cultivadores, estudiantes y chefs expertos) y elegir los...”
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  13. 153
    Trabajo de grado de pregrado
    La incidencia de la cocina fusión en la gastronomía local y ancestral de la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana
    Por Rueda Guerrero, Fabián David; Cáceres Orduz, Angel Sebastián; Africano Díaz, Óscar Eduardo
    Published in 2019
    Repositorio Repositorio UNAB

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  14. 154
    Trabajo de grado de pregrado
    Diseño de herramientas de apoyo para la atención de personas con discapacidad auditiva en restaurantes de Bucaramanga
    Por Lamus González, Laura Alejandra; Gómez Barragán, Mariel Johana
    Published in 2019
    Repositorio Repositorio UNAB

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  15. 155
    Trabajo de grado de pregrado
    Implicaciones didácticas del ABPr en la construcción del concepto oxidación.
    Por González Cuellar, Laura Tatiana
    Published in 2023
    Repositorio Repositorio Institucional UPN

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  16. 156
    Trabajo de grado de pregrado
    Plan de mercadeo para la empresa Fruttato localizada en Popayán Cauca – Colombia
    Por Diez Caicedo, Sebastián; Leiva Chasoy, José Fabián
    Published in 2018
    Repositorio RED: Repositorio Educativo Digital UAO

    “... las herramientas físicas y humanas (en cuanto al chef y mesero), necesarias para atender un...”
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  17. 157
    Tesis
    Estudio de factibilidad del proceso de fabricación y comercialización de “las banderitas” en la ciudad de Ibagué
    Por Amaya Sierra, Diana Paola; Herrera Guáqueta, Ana Sofía; Serrano Sánchez, Juan Manuel
    Published in 2022
    Repositorio Repositorio institucional UNIMINUTO

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  18. 158
    Trabajo de grado de pregrado
    Viabilidad para la preselección de mercados internacionales para la exportación de empanadas congeladas.
    Por Mejía Ruiz, Cristian David
    Published in 2020
    Repositorio Repositorio UAN

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  19. 159
    Trabajo de grado de pregrado
    Alternativa de alimentación vegetariana para deportistas
    Por Cartagena Flórez, Nicolás Eduardo; Gamboa Osorio, Nicolás
    Published in 2020
    Repositorio Repositorio UNAB

    “... realizaron tutorías a nutricionistas, deportólogos, chefs, y finalmente, entrenadores de gimnasio, que...”
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  20. 160
    Trabajo de grado de pregrado
    Diseño de un sistema de tratamiento de aguas residuales de una fábrica de bocadillos para la reutilización en riego agrícola implementando nanoarcillas modificadas magnéticamente c...
    Por Mateus-Malagón, Angélica Lineth; Torres-Castro, Julieth Alejandra
    Published in 2019
    Repositorio RIUCaC - Repositorio U. Católica

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