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  1. 61
    article
    Electroforesis en Gel de Campo Pulsado (PFGE) para la diferenciación molecular de Listeria monocytogenes
    Published in 2013
    Repositorio Repositorio Universidad Javeriana
    “... an overview of PFGE-CHEF; identifying the standard work protocol and the appropriate restriction enzymes...”
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  2. 62
    Article of journal
    Electroforesis en Gel de Campo Pulsado (PFGE) para la diferenciación molecular de Listeria monocytogenes
    Por Cardozo-Bernal, Ángela María; Laboratorio de Biotecnología Molecular, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá.; Poutou-Piñales, Raúl Alberto; Laboratorio de Biotecnología Molecular, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá.; Carrascal-Camacho, Ana K.; Laboratorio de Microbiología de Alimentos, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá.; Ramón-Rodríguez, Luisa Fernanda; Laboratorio de Microbiología de Alimentos, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá.; Zambrano, Diana Corina; Director área de Investigación y Transferencia de Tecnología. Asociación Colombiana de Porcicultores. FNP-CENIPORCINO, Bogotá, D.C., Colombia
    Published in 2013
    Repositorio Repositorio Universidad Javeriana

    “... an overview of PFGE-CHEF; identifying the standard work protocol and the appropriate restriction enzymes...”
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  3. 63
    Trabajo de grado de pregrado
    Curadores: Galería gastronómica interactiva
    Por Ruiz López, Lorenzo
    Published in 2018
    Repositorio Séneca: repositorio Uniandes

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  4. 64
    Article of journal
    Noticias médicas
    Por Revista, Facultad de Medicina
    Published in 1937
    Repositorio Universidad Nacional de Colombia

    “... l'invitation du Dr. J. M. LE MEE, chef de service O.-R.L. á l'Hopital Necker-Enfants-Malades, le Dr. CHEV ALlER...”
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  5. 65
    Trabajo de grado de pregrado
    Reutilización de los desechos de frutas generados en cocina para la elaboración de productos gastronómicos
    Por Sarmiento Carrizosa, Laura Stefany
    Published in 2020
    Repositorio Repositorio UNAB

    “... consultó con profesionales del medio gastronómico como chef y propietarios de establecimientos qué métodos...”
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  6. 66
    Pregrado en Gastro-Administración
    Published in 2018
    Repositorio Repositorio EdocUR - U. Rosario
    “... del Chef Adolfo Perret y mercados de abastos, como Surquillos y Surco. Posteriormente, se realizó una...”
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  7. 67
    Trabajo de grado de pregrado
    El sabor a ti : la identidad de marca de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, representada en una serie web a través del storytelling
    Por Cruz Yomayusa, Daniela Andrea
    Published in 2017
    Repositorio Repositorio Universidad Javeriana

    “... Bernal, una reconocida chef colombiana que le ofrece a los clientes de su restaurante, un menú construido...”
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  8. 68
    Luna restaurante saludable
    Published in 2020
    Repositorio Repositorio EdocUR - U. Rosario
    “... lograr nuestro objetivo requerimos de la experiencia de un chef nutricional que nos aporte conocimiento...”
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  9. 69
    Work document
    1, 2, 3 Wok
    Por Pulgarín G., Natalia; Vélez D., Isabella; Garcés A., Cristina
    Published in 2009
    Repositorio Repositorio ICESI

    “... de espera. Cada persona que entre a este restaurante, se deleitará viendo a un excelente chef de...”
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  10. 70
    Electroforesis en gel de campo pulsado (PFGE) para la diferenciación molecular de Listeria monocytogenes
    Published in 2013
    Repositorio Repositorio Minciencias
    “... an overview of PFGE-CHEF; identifying the standard work protocol and the appropriate restriction enzymes...”
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  11. 71
    Trabajo de grado de pregrado
    Estudio de factibilidad para crear una empresa transformadora y comercializadora de café tipo excelso y productos con base de café en el municipio de Tuluá.
    Por Arango Pelaéz, Jessica; Tascón Rodríguez, Lina Fernanda
    Published in 2013
    Repositorio Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca

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  12. 72
    Trabajo de grado de pregrado
    Interakfood
    Published in 2013
    Repositorio Expeditio: repositorio UTadeo
    “... tengo memoria pues mi mamá es chef así que es inevitable que no desarrollara un interés, por mucho...”
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  13. 73
    ENIGMACORTE
    Published in 2019
    Repositorio Expeditio: repositorio UTadeo
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  14. 74
    Article of journal
    Comportamiento oligopólico en el Mercado Mundial de Aceite de Palma 1961-2004
    Por Ocampo López, Carmen E.; Saumeth De Las Salas, Luz A.; Navarro España, Jorge L.
    Published in 2016
    Repositorio Universidad Nacional de Colombia

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  15. 75
    La comida y su relación con el cuerpo, la mente y las emociones: un vínculo inquebrantable: comida para su consuelo
    Por Velosa Camargo, Yamile
    Published in 2014
    Repositorio Universidad Nacional de Colombia

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  16. 76
    Trabajo de grado de pregrado
    Plan de negocio para la apertura de un restaurante gourmet de cocina de autor con el café como ingrediente protagonista de las preparaciones en el municipio de Salento
    Por Poveda Castaño, Ángela Patricia; Hidalgo Potes, Cindy Johanna; Muñoz Restrepo, Luisa María
    Published in 2013
    Repositorio Repositorio Universidad del Quindío

    “..., generando así ideas para la producción de platos únicos realizados por un chef entrenado en esta región de...”
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  17. 77
    Article of journal
    Dibujos. hojas caídas del árbol del pensar
    Por Villegas, Darío
    Published in 2009
    Repositorio Universidad Nacional de Colombia

    “..., nouveau contexte de vases communicants où la rencontre d’un chef d’oeuvre peut bien égaler, de par la...”
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  18. 78
    Article of journal
    Dibujos. hojas caídas del árbol del pensar
    Por Villegas, Darío
    Published in 2009
    Repositorio Universidad Nacional de Colombia

    “..., nouveau contexte de vases communicants où la rencontre d’un chef d’oeuvre peut bien égaler, de par la...”
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  19. 79
    Article of journal
    Dibujos. hojas caídas del árbol del pensar
    Por Villegas, Darío
    Published in 2009
    Repositorio Universidad Nacional de Colombia

    “..., nouveau contexte de vases communicants où la rencontre d’un chef d’oeuvre peut bien égaler, de par la...”
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  20. 80
    Salvaguarda por medio de la inclusión de una guía cátedra de Patrimonio Cultural Gastronómico para el programa de Gastronomía y Alta Cocina de la UNAB
    Por Rodríguez Martínez, Luz Marina; Cáceres Flórez, Wilson Arturo
    Published in 2015
    Repositorio Repositorio UNAB

    “..., muchos de ellos provenientes del sector rural santandereano. También, participaron varios chefs de...”
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