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  1. 1101
    Technical documentation
    Cocinando con la canasta básica : ingredientes santandereanos
    Por Peralta Bautista, Marcela
    Published in 2022
    Repositorio Repositorio UNAB

    “...Este recetario contiene preparaciones de platos en las que prevalecen ingredientes sencillos, de...”
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  2. 1102
    Trabajo de grado de pregrado
    Desarrollo del proyecto restaurante temático "GOOOLLL - alimenta tu pasión"
    Por Cortés Mejía, Erik Fabián
    Published in 2019
    Repositorio Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia

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  3. 1103
    Trabajo de grado de pregrado
    Aproximación a las variables que inciden en el éxito y en el fracaso de los restaurantes con alguna especialidad en carnes de la ciudad de Pereira
    Por Alzate Grajales, Alejandra; Mejía Alvarez, Valentina; Troncoso Ossa, Manuela
    Published in 2017
    Repositorio Repositorio Institucional - RIBUC

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  4. 1104
    Trabajo de grado de pregrado
    Colombianización y cambio cultural. Los animales en la historia del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina en el siglo XX
    Por Herrera Martínez, Diana Valentina
    Published in 2023
    Repositorio Séneca: repositorio Uniandes

    “... isleño presenta nueve recetas de platos tradicionales isleños y, seguido a ellas, un relato narrado por...”
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  5. 1105
    Trabajo de grado de pregrado
    Proyecto de centro de emprendimiento, plan de empresa para la creación un ambiente lounge para la comunidad cristiana Restaurante Picatto Lounge
    Por Blanco Reina, Daniel
    Published in 2013
    Repositorio RED: Repositorio Educativo Digital UAO

    “... cristiana, Picatto lounge, cuyo propósito será producir platos de comida tipo tex-mex la cual corresponde a...”
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  6. 1106
    Book
    Manual de cocina: recetario de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancr.) Agrosavia La 22 para la región Andina de Colombia
    Por Garnica Montaña, Johanna Paola; Gómez Tovar, Jorge Luis; Ballesteros Bahamón, Adriana Lucía
    Published in 2021
    Repositorio Agrosavia

    “... ellas entradas, pastelería, comidas tradicionales, dulcería, sopa, ensalada y platos fuertes como una...”
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  7. 1107
    Book
    Obtención y evaluación de un ecotensoactivo como alternativa para procesos de recobro mejorado de petróleo.
    Por Rodríguez-Arturo, Yuber
    Published in 2019
    Repositorio Universidad Nacional de Colombia

    “... del jaboncillo (Sapindus saponaria), friega-platos (Solanum torvum) y fique (Furcreae sp) en procesos...”
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  8. 1108
    Trabajo de grado de pregrado
    Propuesta de plan de marketing para empresas dedicadas a la comercialización de empaques ecológicos en el sector de alimentos
    Por Arroyave Ocampo, Teylor Dahyam; Hernández González, Julián David
    Published in 2022
    Repositorio Repositorio Colegio Mayor de Cundinamarca

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  9. 1109
    Maná healthy food
    Published in 2022
    Repositorio Repositorio EdocUR - U. Rosario
    “... también ofrecen comida saludable, pero ofrecen un menú más amplio con otros tipos de platos no saludables...”
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  10. 1110
    Trabajo de grado de pregrado
    Artículo de reflexión creación de marca Cholgourmet
    Por Rodríguez Moscoso, Jennifer; Camargo, Carolina
    Published in 2019
    Repositorio Repositorio UCC

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  11. 1111
    Trabajo de grado de pregrado
    MYCOMCA: encuentra más fácil tu restaurante perfecto
    Por Álvarez Díaz, Jhon William; Alcantar Martínez, Fabián
    Published in 2019
    Repositorio Repositorio UCC

    “... de mercadeo especializado en gastronomía con fotografías y precios reales de sus diferentes platos...”
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  12. 1112
    Trabajo de grado de pregrado
    Consumo de plantas aromáticas y medicinales en su estado fresco en Villavicencio
    Por Archila García, Carlos Javier; Herrera Rico, Katherine Lorena
    Published in 2014
    Repositorio Repositorio Institucional USTA

    “... en su estado fresco, si se tiene en cuenta que dichos productos enriquecen los platos y la...”
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  13. 1113
    Trabajo de grado de pregrado
    Citotoxicidad del mta y biocerámico sobre células madre de la pulpa dental
    Por Peñate Salcedo, Camilo Andrés; Rodríguez Merchán, Oscar; Sandoval Castillo, Fredy Andrés
    Published in 2018
    Repositorio Repositorio Institucional USTA

    “... se sembraron en platos de 6 pozos, que previamente tenían 3mg de cada uno de los materiales. El...”
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  14. 1114
    Violencias en la posmodernidad: Resistencias, paradigmas y conflictos en Latinoamérica
    Published in 2015
    Repositorio Repositorio Corporación Universitaria Americana
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  15. 1115
    Article of journal
    Estrategia evolutiva basada en GPU para la detección del disco óptico en imágenes de retina
    Por Sánchez-Torres, Germán; González-Calederón, Guillermo
    Published in 2016
    Repositorio Repositorio UDEM

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  16. 1116
    Diagnostico para la estandarización de los procesos productivos y de servicio del restaurante "La Herradura Grill House", en la ciudad de Barranquilla - Sede Plaza del Sol
    Por Navarro Silva, María José
    Published in 2021
    Repositorio Repositorio Uniatlantico

    “... tiempos y movimientos necesarios para el proceso de producción de los platos y tiempos de servicio...”
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  17. 1117
    Trabajo de grado de pregrado
    El cabro un producto representativo de la cultura gastronómica santandereana
    Por Serrano Mejía, Juan Camilo
    Published in 2012
    Repositorio Repositorio UNAB

    “... platos regionales de gastronomía que utilizan como insumo principal al cabro y sus derivados, Trabajo el...”
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  18. 1118
    Dolce Delizia: Restaurante italiano en Bogotá
    Por Sandoval Jaime, Natalia; Acosta Castro, Angélica Johanna; Cepeda Sánchez, Javier Enrique
    Published in 2012
    Repositorio Repositorio Universidad de la Sabana

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  19. 1119
    Trabajo de grado de pregrado
    Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante temático del plátano en Armenia - Quindío
    Por Vargas Daza, Paola Andrea; Alfonso García, Karen Eliana; Valencia Alvarez, Angela María
    Published in 2013
    Repositorio Repositorio Universidad del Quindío

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  20. 1120
    Trabajo de grado de pregrado
    Video documental “HUELLAS EN LA COCINA IBAGUEREÑA” Una relación entre la gastronomía y los relatos orales tradicionales de productores de Tamal y Lechona del municipio de Ibagué...
    Por VALENZUELA HENAO, STEPHANIA; BELTRAN DÍAZ, LAURA CATALINA
    Published in 2024
    Repositorio RIUT: Repositorio U. Tolima

    “... partirá desde la gastronomía tradicional, los platos e ingredientes que conforman la estructura de la...”
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