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Obtención y aplicación de productos culinarios a partir de la cereza magenta “Syzygium Paniculatum”
Published in 2017
Repositorio Repositorio UniAri
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2
Sustituto de azúcar a base de yacón implementado en productos de panaderia, pasteleria y repostería.
Published in 2018
Repositorio Repositorio UniAri
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3
Aprovechamiento del chachafruto (erytrina edulis) en la obtención de bebidas fermentadas y alimentos complementarios
Published in 2018
Repositorio Repositorio UniAri
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