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    Article of investigation
    Optimization of osmotic dehydration of pineapple (Ananas comosus L.) using the response surface methodology
    Por Zapata Montoya, José Edgar; Arias Avendaño, Johan Manuel; Ciro Gómez, Gelmy Luz
    Published in 2011
    Repositorio Repositorio UdeA

    Subjects: “...Pineapple...”
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  2. 2
    Article of investigation
    Effects of spermicidal extracts of Ananas comosus (pineapple) and Sapindus saponaria (jaboncillo) on cell viability, cytotoxicity and apoptosis
    Por Ospina Medina, Luisa Fernanda; Álvarez Gómez, Ángela María; Cadavid Jaramillo, Ángela Patricia; Cortés Mancera, Fabian; Cardona Maya, Walter Darío
    Published in 2013
    Repositorio Repositorio UdeA

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  3. 3
    Article of investigation
    Residuos Agroinduystriales en la formulación de sustratos para la producción de hongos comestibles (Pleurotus Pulmonarius)
    Por Atehortúa Alzate, Mauricio; Medina Palacio, Daniela; Acevedo Ruiz, José Miguel; Arroyave Montoya, Carlos Elias; Peláez Jaramillo, Carlos Alberto
    Published in 2016
    Repositorio Repositorio UdeA

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  4. 4
    Trabajo de grado de pregrado
    Desarrollo de un producto nuevo con aplicación de biotecnología de alimentos, utilizando la materia prima desaprovechada en la C.I. UNIBAN S.A.
    Por Chaverra Foronda, Ana María
    Published in 2022
    Repositorio Repositorio UdeA

    “... way to the generation of discarded raw materials, among these are pineapple, banana, etc. Thanks to a...”
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  5. 5
    Article of investigation
    Desarrollo de una forma de dosificación sólida con fibra dietaria
    Por Román Morales, María Orfilia; Flórez Acosta, Oscar Albeiro; Gutiérrez Estrada, Ester Lucía; Martínez Álvarez, Olga Lucía; Medina Montoya, Gilma Beatriz
    Published in 2004
    Repositorio Repositorio UdeA

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  6. 6
    Article of investigation
    Caracterización sensorial de fibras de algunas frutas comunes en Colombia
    Por Martínez Álvarez, Olga Lucía; Román Morales, María Orfilia; Gutiérrez Estrada, Ester Lucía; Medina Montoya, Gilma Beatriz; Flórez Acosta, Oscar Albeiro
    Published in 2003
    Repositorio Repositorio UdeA

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  7. 7
    Article of investigation
    Obtención y cuantificación de fibra dietaria a partir de residuos de algunas frutas comunes en Colombia
    Por Gutiérrez Estrada, Ester Lucía; Medina Montoya, Gilma Beatriz; Roman Morales, María Orfilia; Flórez Acosta, Oscar Albeiro; Martínez Álvarez, Olga Lucía
    Published in 2002
    Repositorio Repositorio UdeA

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