Análisis del impacto de sustituir pitillos plásticos por biodegradables en una empresa de servicios de Alimentos & Bebidas, Caso Centro de Convenciones El Cubo, Bogotá

Teniendo en cuenta el problema de contaminación que enfrenta el planeta y gran parte de la contaminación producida se debe al consumo y mal manejo del plástico cuyos componentes tardan mucho tiempo en descomponerse y dentro las industrias una de las que más hace uso del plástico es la industria de la hotelería y el turismo y especialmente en su departamento de alimentos y bebidas con la utilización del productos plásticos hechos a base de polipropileno siendo este una fibra sintética de las más resistentes a la hora de degradarse, dentro de los utensilios más utilizados se encuentra el pitillo plástico el cual es un elemento al que se le da un tiempo uso no mayor a una hora y de ahí se libera a rellenos sanitarios o en su defecto a corrientes hídricas que finalmente desembocan en el mar afectando a miles de especies animales en su paso por cada ecosistema; llega el momento de buscar soluciones para frenar dicha contaminación por lo que surgen muchos grupos ambientalistas con campañas de consumo responsable y manejo adecuado de los residuos siendo estas unas estrategias insuficientes para frenar esta situación, es por tal motivo que se pretende que desde la hotelería y el turismo haya un empoderamiento y compromiso para ser partícipes directos en busca de la solución.

• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universitaria Agustiniana
• Repositorio: Repositorio UniAri
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uniagustiniana.edu.co:123456789/941
• Acceso en línea: http://repositorio.uniagustiniana.edu.co/handle/123456789/941
• Palabra clave: Utensilios comestibles; Media Ambiente; Sostenibilidad hotelera; Turismo Responsable; Pitillo comestible; Biodegradación; Medición de impacto corporativo; La Huella de Carbono; Acido Poli láctico (PLA); Medio ambiente; Contaminación; Plásticos; Efectos en el medio ambiente; Protección ambiental; Sostenibilidad; Hoteles; Turismo; Edible utensils; Environment; Hotel Sustainability; Responsible Tourism; Edible Skin; Biodegradation; Carbon Footprint; Corporate impact measurement; Polylactic Acid
• License: CC0 1.0 Universal