Oportunidades de negocio del sector lechero en el mercado internacional estudio de caso “El Recreo”
En la actualidad el sector lechero en la economía Colombiana tiene poca participación. Debido a que el gobierno ha demostrado poco interés hacia este en los últimos años. Perdiendo competitividad en el mercado internacional y generando un déficit en la balanza comercial. Consecuente a lo anterior es...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universitaria Agustiniana
- Repositorio:
- Repositorio UniAri
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En la actualidad el sector lechero en la economía Colombiana tiene poca participación. Debido a que el gobierno ha demostrado poco interés hacia este en los últimos años. Perdiendo competitividad en el mercado internacional y generando un déficit en la balanza comercial. Consecuente a lo anterior este trabajo tiene como objetivo analizar la cadena de valor de este producto y evidenciar las ciertas falencias que esta tiene, como; la falta de buenas prácticas de ordeño. Para lo cual se hizo una revisión de datos de la importancia del sector lechero en la economía colombiana, las diferentes oportunidades del sector lechero en el mercado internacional y por último se analizó la cadena de valor de la empresa el recreo. Dejando como resultado la falta de conocimiento por parte de los ganaderos a la hora de extraer la leche y que esta no sea de buena calidad para competir en el mercado internacional. |
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Ulloa Ramos, Cristian SamirCoy Gonzalez, Luz Angela2019-01-19T15:24:44Z2019-01-19T15:24:44Z2019-01-17http://repositorio.uniagustiniana.edu.co/handle/123456789/763En la actualidad el sector lechero en la economía Colombiana tiene poca participación. Debido a que el gobierno ha demostrado poco interés hacia este en los últimos años. Perdiendo competitividad en el mercado internacional y generando un déficit en la balanza comercial. Consecuente a lo anterior este trabajo tiene como objetivo analizar la cadena de valor de este producto y evidenciar las ciertas falencias que esta tiene, como; la falta de buenas prácticas de ordeño. Para lo cual se hizo una revisión de datos de la importancia del sector lechero en la economía colombiana, las diferentes oportunidades del sector lechero en el mercado internacional y por último se analizó la cadena de valor de la empresa el recreo. Dejando como resultado la falta de conocimiento por parte de los ganaderos a la hora de extraer la leche y que esta no sea de buena calidad para competir en el mercado internacional.At present the dairy sector in the Colombian economy has little participation. Because the government has shown little interest in this in recent years. Losing competitiveness in the international market and generating a deficit in the trade balance. Consistent with the above, this work aims to analyze the value chain of this product and show the certain shortcomings that it has, such as; the lack of good milking practices. For which a review of data on the importance of the dairy sector in the Colombian economy, the different opportunities of the dairy sector in the international market and lastly the value chain of the company the recreation was analyzed. Leaving as a result the lack of knowledge on the part of the breeders at the time of extracting the milk and that this is not of good quality to compete in the international market.application/pdfspaAtribución 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/co/Abierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universitaria Agustinianareponame:Repositorio Institucional UniARISector lecheroCadena de valorGanaderosValor agregadoMercado internacionalCompetitividadOportunidades comercialesComercializaciónProductos lacteosMercado internacionalDairy sectorValue chainLivestock farmersAdded valueInternational marketCompetitivenessOportunidades de negocio del sector lechero en el mercado internacional estudio de caso “El Recreo”info:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8913http://repositorio.uniagustiniana.edu.co/bitstream/123456789/763/2/license_rdfc2ada65de2ee2c9fc74cdc29f83598c9MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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