Propuesta para implementar el nuevo túnel de congelamiento de la extrusora en la empresa meals de colombia s. a. s.
El túnel de congelamiento de la extrusora 3 en la empresa Meals de Colombia S.A.S presenta una desmejora en su estructura y diseño debido a un pronunciado desnivel en el suelo que es producto del desgaste y el congelamiento del mismo a través de los años, lo que hace que se presenten inconvenientes...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universitaria Agustiniana
- Repositorio:
- Repositorio UniAri
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniagustiniana.edu.co:123456789/2201
- Acceso en línea:
- http://repositorio.uniagustiniana.edu.co/handle/123456789/2201
- Palabra clave:
- Túnel de congelamiento, Meals de Colombia S.A.S, alimentos congelados, producción, desnivel, calidad, seguridad
Freezing tunnel, Meals de Colombia S.A.S, frozen food, production, unevenness, quality, safety.
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
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El túnel de congelamiento de la extrusora 3 en la empresa Meals de Colombia S.A.S presenta una desmejora en su estructura y diseño debido a un pronunciado desnivel en el suelo que es producto del desgaste y el congelamiento del mismo a través de los años, lo que hace que se presenten inconvenientes en la producción y también represente un riesgo para los trabajadores, así como para la comunidad aledaña. Este proyecto plantea una solución integrada pensando en las necesidades de la empresa, que recorre una cantidad de parámetros y características para entender el funcionamiento de los túneles de congelamiento y su uso, también para lograr entender que estos deben tener un buen funcionamiento y deben estar bien establecidos a la hora de ejecutar sus respectivas actividades para que las mismas se realicen satisfactoriamente. Se trata de un proyecto que busca paso por paso implementar un nuevo túnel de congelamiento con todas sus herramientas y sus mejoras para suplir el túnel actual que ha sufrido problemas a lo largo de los años. De esta manera la empresa Meals de Colombia, se dedica a la fabricación de alimentos congelados, helados y paletas con una producción cercana a las 6000 piezas o unidades por hora, los 7 días de la semana, lo que hace mucho más importante la implementación de un buen túnel de congelamiento y un buen acople de máquinas en el lugar de producción para poder operar correctamente y con todas las medidas de seguridad con un buen y eficaz proceso de calidad. |
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Se trata de un proyecto que busca paso por paso implementar un nuevo túnel de congelamiento con todas sus herramientas y sus mejoras para suplir el túnel actual que ha sufrido problemas a lo largo de los años. De esta manera la empresa Meals de Colombia, se dedica a la fabricación de alimentos congelados, helados y paletas con una producción cercana a las 6000 piezas o unidades por hora, los 7 días de la semana, lo que hace mucho más importante la implementación de un buen túnel de congelamiento y un buen acople de máquinas en el lugar de producción para poder operar correctamente y con todas las medidas de seguridad con un buen y eficaz proceso de calidad.The freezing tunnel of extruder 3 in the company Meals de Colombia S.A.S presents a deterioration in its structure and design due to a pronounced unevenness in the ground that is the product of wear and freezing over the years, which makes that there are inconveniences in the production and also represent a risk for the workers, as well as for the surrounding community. This project proposes an integrated solution thinking about the needs of the company, which goes through a number of parameters and characteristics to understand the operation of the freezing tunnels and their use, also to understand that they must have a good operation and must be well established when executing their respective activities so that they are carried out satisfactorily. It is a project that seeks step by step to implement a new freezing tunnel with all its tools and improvements to replace the current tunnel that has suffered problems over the years. In this way, the company Meals de Colombia is dedicated to the manufacture of frozen foods, ice creams and popsicles with a production close to 6000 pieces or units per hour, 7 days a week, which makes the implementation of a good freezing tunnel and a good coupling of machines at the production site to be able to operate correctly and with all the security measures with a good and efficient quality process.application/pdfspaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Abierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2reponame:Repositorio Institucional UniARIinstname:Universitaria AgustinianaTúnel de congelamiento, Meals de Colombia S.A.S, alimentos congelados, producción, desnivel, calidad, seguridadFreezing tunnel, Meals de Colombia S.A.S, frozen food, production, unevenness, quality, safety.Propuesta para implementar el nuevo túnel de congelamiento de la extrusora en la empresa meals de colombia s. a. s.info:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTEXTMendozaGonzalez-AlvaroRafael-2023.pdf.txtMendozaGonzalez-AlvaroRafael-2023.pdf.txtExtracted texttext/plain181561http://repositorio.uniagustiniana.edu.co/bitstream/123456789/2201/4/MendozaGonzalez-AlvaroRafael-2023.pdf.txtca2ed34f56f60e7b033fe6bf4d30c67dMD54THUMBNAILMendozaGonzalez-AlvaroRafael-2023.pdf.jpgMendozaGonzalez-AlvaroRafael-2023.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2162http://repositorio.uniagustiniana.edu.co/bitstream/123456789/2201/5/MendozaGonzalez-AlvaroRafael-2023.pdf.jpg872cbbefd714ae6a31a757e18cb472fcMD55CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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