Ruta turística en la Candelaria como experiencia cultural que permita conocer la tradición gastronómica cundiboyacense
Ruta turística en la Candelaria como experiencia cultural que permita conocer la tradición gastronómica Cundiboyacense, es una forma que se puede implementar para el posicionamiento del sector para la gastronomía, además de que la idea principal es hacer conocer de una forma dinámica y creativa la c...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universitaria Agustiniana
- Repositorio:
- Repositorio UniAri
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniagustiniana.edu.co:123456789/1398
- Acceso en línea:
- http://repositorio.uniagustiniana.edu.co//handle/123456789/1398
- Palabra clave:
- Recorrido
Gastronomía
Turismo
Experiencia
Creativo
Turismo
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Turismo cultural
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Ruta turística en la Candelaria como experiencia cultural que permita conocer la tradición gastronómica Cundiboyacense, es una forma que se puede implementar para el posicionamiento del sector para la gastronomía, además de que la idea principal es hacer conocer de una forma dinámica y creativa la cocina cundiboyacense, así como también tener un rescate cultural y de la tradición de la gastronómica de la región, ya que en esta localidad solo se producen los platos típicos de otras ciudades. El sector de la Candelaria es un lugar en el que no se evidencia una ruta gastronómica, en donde el turista pueda tener una interacción didáctica y de experiencia, adicional de que en muchos restaurantes populares no se da los platos típicos Cundiboyacenses solo los más conocidos del país, los operadores turístico se concentran en prestar una serie de actividades comunes, que le turista más frecuenta, pero no se dan cuenta de que las exigencias del viajero son cada vez más complicadas y diferentes, donde la experiencia dentro de su viaje juega un papel muy importante. El objetivo es realizar una propuesta turística experiencial en la Candelaria, que permita conocer la tradición gastronómica Cundiboyacense, la metodología de este trabajo es mixto ya que para poder tener la información completa para llegar a ver si la investigación es pertinente se necesita los datos cuantitativos y cualitativos utilizando diferentes instrumentos de investigación como lo es la encuesta que nos arroja datos reales y actuales del turista respecto a su perspectiva de la cocina tradicional. |
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El sector de la Candelaria es un lugar en el que no se evidencia una ruta gastronómica, en donde el turista pueda tener una interacción didáctica y de experiencia, adicional de que en muchos restaurantes populares no se da los platos típicos Cundiboyacenses solo los más conocidos del país, los operadores turístico se concentran en prestar una serie de actividades comunes, que le turista más frecuenta, pero no se dan cuenta de que las exigencias del viajero son cada vez más complicadas y diferentes, donde la experiencia dentro de su viaje juega un papel muy importante. El objetivo es realizar una propuesta turística experiencial en la Candelaria, que permita conocer la tradición gastronómica Cundiboyacense, la metodología de este trabajo es mixto ya que para poder tener la información completa para llegar a ver si la investigación es pertinente se necesita los datos cuantitativos y cualitativos utilizando diferentes instrumentos de investigación como lo es la encuesta que nos arroja datos reales y actuales del turista respecto a su perspectiva de la cocina tradicional.Tourist route in La Candelaria as a cultural experience that allows knowing the Cundiboyacense gastronomic tradition, it is a way that can be implemented to position the sector for gastronomy, in addition to the main idea is to make Cundiboyacense cuisine known in a dynamic and creative way , as well as having a cultural rescue and the gastronomic tradition of the region, since in this town only the typical dishes of other cities are produced. The Candelaria sector is a place where a gastronomic route is not evident, where the tourist can have a didactic and experience interaction, in addition to the fact that in many popular restaurants the typical Cundiboyacenses dishes are not given, only the best known of the In the country, tour operators focus on providing a series of common activities that tourists frequent the most, but they do not realize that the demands of the traveler are becoming more complicated and different, where the experience within their trip plays a role. very important. The objective is to carry out an experiential tourist proposal in La Candelaria, which allows to know the Cundiboyacense gastronomic tradition, the methodology of this work is mixed since in order to have the complete information to get to see if the investigation is pertinent, quantitative data and qualitative using different research instruments such as the survey that gives us real and current data of the tourist regarding their perspective of traditional cuisine. This tourism proposal is innovative, since it takes into account the new demands of the traveler, the main characteristic is to be able to offer the tourist a new way of knowing the Colombian tradition, so to speak, not only will the client benefit but also the traditional establishment, which make it possible to prevail the recipes of those dishes that are characteristic of the Cundiboyacense culture.application/pdfspaAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Abierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universitaria Agustinianareponame:Repositorio Institucional UniARIRecorridoGastronomíaTurismoExperienciaCreativoTurismoFomento del turismoTurismo culturalRutas históricasTravelGastronomyTourismExperienceCreativeRuta turística en la Candelaria como experiencia cultural que permita conocer la tradición gastronómica cundiboyacenseinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fORIGINALClarosOrtiz-MariaCamila-2020.pdfClarosOrtiz-MariaCamila-2020.pdfapplication/pdf2067579http://repositorio.uniagustiniana.edu.co/bitstream/123456789/1398/5/ClarosOrtiz-MariaCamila-2020.pdf373bcaaf82b3ae8f889e2a2f3ee12ca4MD55CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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