Comer y nutrirse : reflexiones sobre la seguridad alimentaria en el Guaviare
Ilustraciones, gráficos, mapas, fotografías
- Autores:
-
Suarez Montañez, Roberto
Conte, Giovanni
Wiesner León, Eliana
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Externado de Colombia
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/3503
- Acceso en línea:
- https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/3503
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- Palabra clave:
- Seguridad alimenticia - Guaviare (Colombia)
Política alimenticia - Guaviare (Colombia)
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Política pública - Guaviare (Colombia)
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En este contexto, la investigación se desarrolló en el departamento del Guaviare (Colombia), una región marcada por la explotación ecológica y la violencia. Se implementó un estudio en antropología de la alimentación de corte etnográfico, cuyo objetivo general fue entender la narrativa de la seguridad alimentaria, su significado y su integración en el sistema gastronómico local del departamento. Los resultados plantean un debate, en primer lugar, alrededor de las disonancias entre el sistema de pensamiento nutricionista y los imaginarios sociales de la población frente a lo que es comer y alimentarse bien, y en segundo lugar, sobre la necesidad de construir políticas públicas socioculturalmente pertinentes para cambiar la situación de la seguridad alimentaria.33 páginasapplication/pdf10.57998/bdigital.handle.001.35039789587904833https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/3503https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.3503spaUniversidad Externado de ColombiaBogotá229203Cátedra Unesco : derechos humanos y violencia : gobierno y gobernanza : reflexiones para la construcción de políticas públicas desde abajo en torno al desplazamiento forzado en Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/Seguridad alimenticia - Guaviare (Colombia)Política alimenticia - Guaviare (Colombia)Nutrición - Guaviare (Colombia)Política pública - Guaviare (Colombia)Gastronomía - Guaviare (Colombia)Seguridad alimentariaPolítica públicaGastronomíaImaginario socialCulturaComer y nutrirse : reflexiones sobre la seguridad alimentaria en el GuaviareCapítulo - Parte de Librohttp://purl.org/coar/resource_type/c_3248Textinfo:eu-repo/semantics/bookParthttps://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIBinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85PublicationORIGINALMAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_GuaviareMAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_GuaviareCapítulo de libroapplication/pdf1098082https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/49a28dcb-0ff0-4c06-8413-58f567f60bb4/download7a92046eb7598a2c18f29a33c9fef85eMD54MAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_Guaviare-AutorizacionMAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_Guaviare-AutorizacionAutorizaciónapplication/pdf1795491https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/7850c27c-bdc8-4157-8c38-13824e9e049a/download7512f30eaaac740f4973fdf5554282c8MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-826https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/852bf108-a2c4-4f52-b154-7c419149b931/download512aab7c51ccc9bd70d88becf24a5b3bMD53TEXTMAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_Guaviare.txtMAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_Guaviare.txtExtracted texttext/plain70123https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/21e50d9d-f231-4a83-af47-af025b5ccc15/download0c418a23b0ecd8a3149f9bd3be1fab56MD59MAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_Guaviare-Autorizacion.txtMAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_Guaviare-Autorizacion.txtExtracted texttext/plain11868https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/de1d7938-6df9-40e2-8439-60f2e42f4e9e/download3f4c9d1f31098778a891995296ea2c10MD511THUMBNAILMAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_Guaviare.jpgMAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_Guaviare.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8594https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/1f0839d6-5fb9-4d51-a698-b0e18e8ce271/downloadb5199ea6034999b2ee8ee0999fa06679MD510MAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_Guaviare-Autorizacion.jpgMAGMB-spa-2020-Comer_y_nutrirse_reflexiones_sobre_la_seguridad_alimentaria_en_el_Guaviare-Autorizacion.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg16343https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/a6bcb127-5bf5-416d-9ac3-c23f4573e2ae/downloaddbdff769148ebe0d87b6795ab90b8d97MD512001/3503oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/35032023-02-13 11:05:13.47https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/https://bdigital.uexternado.edu.coUniversidad Externado de Colombiametabiblioteca@metabiblioteca.orgQWNlcHRvIENvbmRpY2lvbmVzIGRlIFVTTwo= |