Circuitos agroalimentarios del medio Atrato : proximidades ecológicas y sociales

198 páginas

Autores:
Muñoz Hernández, Miguel Ángel
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad Externado de Colombia
Repositorio:
Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/3092
Acceso en línea:
https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/3092
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Palabra clave:
Abastecimiento de alimentos - Quibdó (Colombia)
Productos agrícolas - Comercio -Quibdó (Colombia)
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Circuitos agroalimentarios
Soberanía alimentaria
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También que los circuitos agroalimentarios cortos tejen una estrecha relación campo-poblado, que implica articulación regional. De fondo, se trata de plantear una reflexión sobre los principios de la Soberanía Alimentaria desplegados en la zona a través de los policultivos, las cadenas de suministro cortas y el consumo de alimentos locales.This thesis deals with two agri-food circuits in the middle part of the Atrato river, which serve the food supply for Quibdó city. The first one is made up of plantain, which is produced in the Bojayá river, and the second, of fruit trees, tubers and a wide variety of musaceae that are grown in the Munguidó river. Through the ethnographic method, this thesis delves into the traditional production system of Afro-descendant farmers in both rivers. It also explores the differentiated form of each circuit in the food supply to the city of Quibdó. The research seeks to show that the activities of the mid-Atrato food economy are closely linked to the ecological understanding of life in the river. Also that the short agri-food circuits weave a close field-town relationship, wich implies regional articulation. In the background, it is a matter of posing a reflection on the principles of Food Sovereignty deployable in the area through polycultures, short supply chains and the consumption of local food.PregradoAntropologo(a)application/pdf10.57998/bdigital.handle.001.3092https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/3092https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.3092spaUniversidad Externado de ColombiaFacultad de Ciencias Sociales y HumanasBogotáAntropologíaBaquero, D. (2017). Entre la calle y la casa: sobre la confianza, las retribuciones y los espacios. Acercamiento Antropológico a las relaciones sociales y económicas en la tienda ‘Punto Uno’ del barrio Prado Pinzón. Bogotá, Colombia: Universidad Externado de Colombia.Universidad Externado de Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Abastecimiento de alimentos - Quibdó (Colombia)Productos agrícolas - Comercio -Quibdó (Colombia)Campesinos - Quibdó (Colombia)Circuitos agroalimentariosSoberanía alimentariaVida campesinaMedio AtratoCircuitos agroalimentarios del medio Atrato : proximidades ecológicas y socialesTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85PublicationORIGINALDDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_socialesDDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_socialesTrabajo de Gradoapplication/pdf2553756https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/c409eff9-724d-4334-a125-d28f226efb0b/download5a34d98c46fddc55bbc48226ef7c3d5aMD51DDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_sociales-AutorizacionDDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_sociales-AutorizacionAutorización FBIB22application/pdf255208https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/64fc12d7-a5f6-4fbf-8518-9c3270b3c982/downloade410196778641b9894bec4ff21f24596MD52TEXTDDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_sociales.txtDDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_sociales.txtExtracted texttext/plain498295https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/8c4754d7-f834-44c7-bc42-2e5a020906b9/download5ff3ad90d6f31e1ae830c0157cf97739MD512DDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_sociales-Autorizacion.txtDDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_sociales-Autorizacion.txtExtracted texttext/plain9448https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/71800603-5e7e-485a-bb20-3cf654b9ae53/download5d40b6e5ba094855c80a5581d7bb8014MD514THUMBNAILDDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_sociales.jpgDDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_sociales.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6163https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/8090142a-34a6-4211-a724-8b8dc3f8528a/downloadc095e09e9c8fe732800097c810dab27fMD513DDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_sociales-Autorizacion.jpgDDA-spa-2020-Circuitos_agroalimentarios_del_medio_Atrato_proximidades_ecologicas_y_sociales-Autorizacion.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg15380https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/6ec0b7e5-b238-4526-940c-428afe6622b0/download609ce5618d830663c81ef99a74605be2MD515LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-826https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/fa068de6-e78d-4795-b454-45422f1a7d62/download512aab7c51ccc9bd70d88becf24a5b3bMD53001/3092oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/30922023-02-13 11:43:39.606https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Externado de Colombiahttps://bdigital.uexternado.edu.coUniversidad Externado de Colombiametabiblioteca@metabiblioteca.orgQWNlcHRvIENvbmRpY2lvbmVzIGRlIFVTTwo=

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