Diseño de una ruta turística del queso Paipa, producto con denominación de origen del municipio de Paipa, Boyacá
164 páginas : ilustraciones, mapas, gráficos.
- Autores:
-
Susa Barbosa, Manuel Felipe
Triviño Hernández, Nicolás Mauricio
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad Externado de Colombia
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/768
- Acceso en línea:
- https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/768
https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.768
- Palabra clave:
- Turismo - Paipa (Boyacá, Colombia)
Promoción de turismo - Paipa (Boyacá, Colombia)
Industria del queso - Paipa (Boyacá, Colombia)
Competitividad - Paipa (Boyacá, Colombia)
Fábricas de queso - Paipa (Boyacá, Colombia)
Queso Paipa
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Susa Barbosa, Manuel Felipef1ff327889fb6bb5b1e429fc47592b14-1Triviño Hernández, Nicolás Mauriciof4eebda81184c6976444dcf719fef5ba-12018-07-19T14:29:00Z2018-07-19T14:29:00Z2018-02164 páginas : ilustraciones, mapas, gráficos.El objetivo de este trabajo es proponer estrategias para potencializar el queso Paipa como atractivo turístico alternativo e innovador dentro del turismo gastronómico, aun precario en el país. Se desea principalmente involucrar a todas aquellas personas que hacen parte del proceso de producción y comercialización del queso, así como las autoridades locales, municipales y regionales para que de esta manera se logre una integración total de los agentes interesados en aprovechar el queso Paipa como atractivo complementario.The objective of this work is to propose strategies to enhance the Pai pa cheese as an alternative and innovative tourist attraction within the gastronomic tourism, still precarious in the country. It is mainly desired to involve all those people who are part of the process of cheese production and commercialization, as well as local, municipal and regional authorities so that in this way a total integration of the agents interested in taking advantage of the Paipa cheese is achieved as an attractive complementary.PregradoAdministrador(a) de Empresas Turísticas y Hotelerasapplication/pdf10.57998/bdigital.handle.001.768https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/768https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.768spaBogotá : Universidad Externado de Colombia, 2018.Facultad de Administración de Empresas Turísticas y HotelerasAdministración de Empresas Turísticas y HotelerasPérez, B. (2015, 13 de febrero), Proceso de desarrollo [clase magistral], Políticas y Planeación del Turismo, Universidad Externado de Colombia, Bogotá.Sánchez, C.I. (2014, 5 de Febrero), ¿Qué es patrimonio? [clase magistral], Patrimonio Cultural, Universidad Externado de Colombia, Bogotá.Universidad Externado de Colombia, (2017), Formato de Anteproyecto. Documento de trabajo.Universidad Externado de Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Turismo - Paipa (Boyacá, Colombia)Promoción de turismo - Paipa (Boyacá, Colombia)Industria del queso - Paipa (Boyacá, Colombia)Competitividad - Paipa (Boyacá, Colombia)Fábricas de queso - Paipa (Boyacá, Colombia)Queso PaipaRuta TurísticaDenominación de OrigenGestión turísticaCompetitividadDiseño de una ruta turística del queso Paipa, producto con denominación de origen del municipio de Paipa, BoyacáTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85PublicationTHUMBNAILBAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio.pdf.jpgBAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6566https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/8f7c1f07-c81a-41b2-8477-3d91f2d25c65/downloada74d5aea463c246bc758b1a9f7bb26f1MD512BAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio-AutorizacionFBIB22.pdf.jpgBAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio-AutorizacionFBIB22.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg12075https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/b551a846-9dd3-4c6f-8bbc-272afaf8ed11/download4e50a4a4e18e3a9e6bf882a4f19cb8d7MD514BAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio-AutorizacionFBIB23.pdf.jpgBAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio-AutorizacionFBIB23.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg10046https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/152b10a0-cff4-48cc-be3b-03b7076abeb2/downloadbb49b987c7bc79321ec794988c31b19fMD516TEXTBAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio.pdf.txtBAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio.pdf.txtExtracted texttext/plain253808https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/f93d332f-3417-4664-aaa1-fb92f59b1d83/download8c642f093fe010392148b049b00d21ecMD511BAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio-AutorizacionFBIB22.pdf.txtBAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio-AutorizacionFBIB22.pdf.txtExtracted texttext/plain2557https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/e1078caa-c638-4c3a-8726-2e4813814c6f/downloadcc2fc7f5ed0dd925907ace1035d38552MD513BAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio-AutorizacionFBIB23.pdf.txtBAA-spa-2018-Diseño_de_una_ruta_turistica_del_queso_Paipa_producto_con_denominacion_de_origen_del_municipio-AutorizacionFBIB23.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/6c22af61-2f39-4189-8512-5ca17b3a281b/download68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD515LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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