El recetario gastronómico con ingredientes para fortalecer la producción escrita

Este trabajo corresponde al diseño e implementación de una propuesta pedagógica de intervención, que se llevó a cabo con los estudiantes del curso 202 del Colegio Ciudad de Bogotá I.E.D, sede B, de carácter público. Esta propuesta tenía como finalidad el diseño de un recetario elaborado a partir de la implementación de un proyecto de aula estructurado en las fases de fundamentación, desarrollo y cierre, que estuvo enfocado hacia la recuperación del patrimonio gastronómico de la comunidad del barrio San Vicente. En donde los estudiantes a través de las salidas a los establecimientos de comida lograron recopilar información de la preparación de las recetas preparadas por las personas del barrio, como pretexto para realizar procesos de escritura desde la planificación, textualización y revisión y con ello lograr el fortalecimiento de la producción escrita y el desarrollo de otras habilidades comunicativas y cognitivas.

• Autores: Guerrero Velandia, Sandra Viviana
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad Externado de Colombia
• Repositorio: Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/16108
• Acceso en línea: https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/16108; https://doi.org/10.57998/bdigital/handle.001.2148
• Palabra clave: Escritura básica - Enseñanza; Pedagogía - Metodología; Recetarios - Alimentación y alimentos; Producción escrita; Proceso de escritura; Planificación; Textualización y revisión; Recetario
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