Plan de negocios de un restaurante en Bogotá, cuya oferta gastronómica se fundamente en la dieta baja en FODMAPs.

231 páginas : ilustraciones, mapas, gráficos.

• Autores: Cujar Lozano, Carlos Alfredo; Guerrero Bueno, Stephania
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad Externado de Colombia
• Repositorio: Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/1189
• Acceso en línea: https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/1189; https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.1189
• Palabra clave: Restaurantes, cafeterías, etc. - Bogotá (Cundinamarca, Colombia); Cocina - Bogotá (Cundinamarca, Colombia); Dieta baja en carbohidratos - Bogotá (Cundinamarca, Colombia); Dieta baja en FODMAP's; Síndrome de intestino irritable; Terra; Comida saludable; Restaurante
• Rights: openAccess
• License: Universidad Externado de Colombia