La globalización del sistema alimentario y la crisis de 2007 en los países de la comunidad andina
Este artículo analiza la globalización del sistema mundial alimentario y sus estructuras de gobernanza. Para ello se fija en el caso concreto de la crisis alimentaria de 2007 y las respuestas adoptadas por los cuatro Estados de la Comunidad Andina. El artículo sostiene que las políticas implementada...
- Autores:
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Cascante Hernández, Kattya
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Externado de Colombia
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/8546
- Acceso en línea:
- https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/8546
https://doi.org/10.18601/16577558.n33.06
- Palabra clave:
- Globalization;
Governance;
Food System;
State;
Market
globalización;
gobernanza;
sistema alimentario;
Estado;
mercado
- Rights
- openAccess
- License
- Kattya Cascante Hernández - 2020
| Summary: | Este artículo analiza la globalización del sistema mundial alimentario y sus estructuras de gobernanza. Para ello se fija en el caso concreto de la crisis alimentaria de 2007 y las respuestas adoptadas por los cuatro Estados de la Comunidad Andina. El artículo sostiene que las políticas implementadas por los gobiernos mejoraron el acceso a los alimentos, pero no así su calidad. Como resultado, aunque consiguieron reducir las tasas de subalimentación, elevaron el promedio del sobrepeso y la obesidad, empeorando la malnutrición general de su población. |
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