Propuesta para el diseño de un hostal especializado en la cultura gastronómica huilense
269 páginas
- Autores:
-
Martínez Chavez, Daniel
Suárez Becerra, Juan Manuel
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Externado de Colombia
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/1974
- Acceso en línea:
- https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/1974
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- Palabra clave:
- Turismo y gastronomía - Rivera (Huila, Colombia)
Planificación empresarial
Turismo - Rivera (Huila, Colombia)
Turismo gastronómico
Hostal
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Valor comaprtido
Destino emergente
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El establecimiento de alojamiento de categoría hostal, además de prestar el servicio para que los turistas pernocten, pretende fortalecer la cultura gastronómica del departamento y aplicar el concepto de valor compartido. Lo anteriormente mencionado a través de experiencias relacionadas con el turismo gastronómico y la integración de los grupos de interés del hostal.The signing ofthe Peace Agreements between the Colombian government and the guerrilla F.A.R.C. lt has brought great benefits for the development of the country. Tourism has been one of the economic sectors that has grown most compared to previous periods, since the countries of the world have changed their perception of poor security of the territory had, year after year more international tourists visit the tourist attractions of Colombia. Consequently, the stated business plan recognizes an opportunity to undertake in an emerging destination such as Rivera, Huila. The hostel, in addition to providing the service for tourists to spend the night, aims to strengthen the gastronomic culture of the department and apply the concept of shared value. The aforementioned through experiences related to gastronomic tourism and the integration of the stakeholders of the hostel.PregradoAdministrador(a) de Empresas Turísticas y Hotelerasapplication/pdf10.57998/bdigital.handle.001.1974https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/1974https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.1974spaBogotá : Universidad Externado de Colombia, 2019.Facultad de Administración de Empresas Turísticas y HotelerasAdministración de Empresas Turísticas y HotelerasÁlzate, J. (2003). Panorámica de la cocina colombiana. Universidad Externado de Colombia. Turismo y Sociedad. Vol. 2 . pp. 141-148. Recuperado de http://revistas.uexternado.edu.co/index.php/tursoc/article/view/2217Duque, R; Riveros, F & Vélez, M. (2011). La Cadena de Valor en Turismo. Universidad Externado de Colombia. 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