Diseño del modelo de planeación estratégica en la cadena de abastecimiento de la empresa Don Jediondo Sopitas y Parrilla con visión 2023
69 páginas
- Autores:
-
Vidal Leal, Harold
Rodríguez Díaz, Mario Alejandro
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad Externado de Colombia
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/1363
- Acceso en línea:
- https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/1363
https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.1363
- Palabra clave:
- Planificación estratégica
Restaurantes, cafeterías, etc. - Administración
Logística en los negocios
Planeación estratégica
Formulación
Planteamiento
Evaluación
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- openAccess
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- Universidad Externado de Colombia
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Sin embargo, la inversión ha golpeado directamente la rentabilidad, EBITDA, entre otros, su rápido crecimiento no ha permitido consolidar eficientemente los procesos internos ni diseñar la planeación estratégica de cara a la coyuntura especial del mercado: Volatilidad en los precios de la materia prima, Pérdida de poder adquisitivo, ingreso de nuevos competidores con precios más bajos, entre otros. Es menester por tanto diseñar el modelo de planeación estratégica para dar un rumbo a la organización en búsqueda de productividad, generación de valor y aumento en los beneficios económicos. Asimismo, la oportunidad de atender nuevas líneas de negocio requiere de Ia planeación estratégica como combustible para su desarrollo.Don Jediondo Sopitas y Parrilla is a chain of restaurants located in the Commerce, Restaurants and Hotels sectdr whose main activity is preparingiand selling typical food, 12 years of presence in the market, It has 60 points of sale and is present in 21 Cities in the main commercial centers of Colombia, located among the 30 main chains of restaurants of Colombia in the pos.ition 22 according to the magazine bar 2016. The organization has had a growth more than two digits. However, the investment has directly hit the profitability, EBIIDA, among others; its rapid growth has not allowed efficiently consolidating internal processes or designing strategic planning in the face of the special market situation: Volatility in the prices of raw materials, Loss of purchasing power, entry of new competitors with lower prices, among others. It is therefore necessary to desig the strategic planning model to give direction to the organization in search of productivity, generation of value and increase in economic benefits. Likewise, the opportunity to attend to new lines of business requires strategic planning as a fuel for their development.EspecializaciónEspecialista en Gerencia con Énfasis en Logística y Comercio Internacionalapplication/pdf10.57998/bdigital.handle.001.1363https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/1363https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.1363spaBogotá : Universidad Externado de Colombia, 2018.Facultad de Administración de EmpresasEspecialización en Gerencia con Énfasis en Logística y Comercio InternacionalUniversidad Externado de Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Planificación estratégicaRestaurantes, cafeterías, etc. - AdministraciónLogística en los negociosPlaneación estratégicaFormulaciónPlanteamientoEvaluaciónDiseño del modelo de planeación estratégica en la cadena de abastecimiento de la empresa Don Jediondo Sopitas y Parrilla con visión 2023Trabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85PublicationTHUMBNAILAAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_Jediondo.jpgAAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_Jediondo.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6917https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/9783fb68-cc51-4726-9cb5-38131ab6308c/download72966c8d51dbb87fa3ab6ca4a809d5a2MD59AAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_Jediondo-Autorizacion.jpgAAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_Jediondo-Autorizacion.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg14816https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/7734b25e-ba44-4a1a-9e54-462a96cf474c/downloadb60456af20eb9014f3e32592c6cf53eaMD511TEXTAAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_Jediondo.txtAAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_Jediondo.txtExtracted texttext/plain104640https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/f4fda107-d690-4549-92d3-acebc93f0dc3/downloadae0b147df958f757b778357968c54bfeMD58AAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_Jediondo-Autorizacion.txtAAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_Jediondo-Autorizacion.txtExtracted texttext/plain4https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/cf15aa7f-73fc-420d-900f-c56471cdc184/downloadff4c8ff01d544500ea4bfea43e6108c1MD510LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-826https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/1389a22c-306a-47d7-b3c3-b96020aecdf2/download512aab7c51ccc9bd70d88becf24a5b3bMD53ORIGINALAAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_JediondoAAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_JediondoTrabajo de gradoapplication/pdf1405022https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/697f2438-9bf0-4088-8e70-98c569065c48/download8ab01aee4e20f9d1f5a49f506a1a9aa3MD51AAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_Jediondo-AutorizacionAAABA-spa-2018-Diseño_del_modelo_de_planeacion_estrategica_en_la_cadena_de_abastecimiento_de_la_empresa_Don_Jediondo-AutorizacionAutorización FBIB22application/pdf2826536https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/baf99a99-4bc8-4341-8699-b0947283f050/download268541576c80b7d36bfd260191b3fec8MD52001/1363oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/13632023-02-13 12:57:19.593https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Externado de Colombiahttps://bdigital.uexternado.edu.coUniversidad Externado de Colombiametabiblioteca@metabiblioteca.orgQWNlcHRvIENvbmRpY2lvbmVzIGRlIFVTTwo= |