Cacao es …

Aunque el cacao en Colombia ha sido cultivado y producido desde tiempos precolombinos y en la actualidad es uno de los mejores y con características que posee un muy bajo porcentaje de la producción mundial, incluso premiado en concursos internacionales, es muy poco conocido dentro del contexto colombiano, en la mayoría de los casos cuando se piensa en un producto que pueda representar al país, se suele pensar en el café. Esto de a de lado no solo al cacao como producto sino toda su historia, contexto y tradición, restando importancia a la identidad que es te fruto le ha dado a las familias cacao teras que por muchas gene raciones se han dedicada a su p producción, no sólo como un medio económico sino como parte de su cultura y tradición ancestral, con vertiéndose en el legado y parte de la memoria de es tascomunidades.

• Autores: Suárez Córdoba, María Paula
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana Cali
• Repositorio: Vitela
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:vitela.javerianacali.edu.co:11522/3262
• Acceso en línea: https://vitela.javerianacali.edu.co/handle/11522/3262
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/