Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare)
Los Trastornos Músculo Esqueléticos relacionados con el trabajo se encuentran hoy en día como un problema de salud el cual está relacionado con la actividad que realizan las personas, en temas de movimientos repetitivos, posturas inadecuadas, sobre esfuerzo durante la jornada laboral y por un tiempo...
- Autores:
-
Catimay Ponare, Marta Ines
- Tipo de recurso:
- Tesis
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Corporación Universitaria Minuto De Dios - Uniminuto
- Repositorio:
- Repositorio institucional UNIMINUTO
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.uniminuto.edu:10656/17525
- Acceso en línea:
- https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/17525
- Palabra clave:
- Yuca amarga
resguardo indígena
mañoco
seguridad y Salud
Bitter yucca
indigenous reservation
mañoco
- Rights
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
| id |
Uniminuto2_71a7491873579ba0c89c3f5e8e9b0e71 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.uniminuto.edu:10656/17525 |
| network_acronym_str |
Uniminuto2 |
| network_name_str |
Repositorio institucional UNIMINUTO |
| repository_id_str |
|
| dc.title.es.fl_str_mv |
Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare) |
| title |
Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare) |
| spellingShingle |
Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare) Yuca amarga resguardo indígena mañoco seguridad y Salud Bitter yucca indigenous reservation mañoco |
| title_short |
Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare) |
| title_full |
Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare) |
| title_fullStr |
Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare) |
| title_full_unstemmed |
Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare) |
| title_sort |
Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare) |
| dc.creator.fl_str_mv |
Catimay Ponare, Marta Ines |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Clavijo Pineda, Alba Janneth |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Catimay Ponare, Marta Ines |
| dc.subject.es.fl_str_mv |
Yuca amarga resguardo indígena mañoco seguridad y Salud |
| topic |
Yuca amarga resguardo indígena mañoco seguridad y Salud Bitter yucca indigenous reservation mañoco |
| dc.subject.keywords.none.fl_str_mv |
Bitter yucca indigenous reservation mañoco |
| description |
Los Trastornos Músculo Esqueléticos relacionados con el trabajo se encuentran hoy en día como un problema de salud el cual está relacionado con la actividad que realizan las personas, en temas de movimientos repetitivos, posturas inadecuadas, sobre esfuerzo durante la jornada laboral y por un tiempo prolongado realizando la misma actividad (Paredes Rizo & Vázquez Ubago, 2018). Esta afirmación ratifica la necesidad del proyecto de investigación denominado “Gestión del Riesgo en labores de procesamiento de yuca amarga y sus derivados”, cuyo propósito es diseñar una propuesta de solución a través del establecimiento de estrategias de control para la minimización de riesgos generados por la manipulación, extracción y procesamiento del mañoco a fin de mejorar las condiciones de trabajo del resguardo indígena “El Consejo”, situación que se desarrolla a través de la priorización de los riesgos, el planteamiento de acciones y la socialización de estrategias de control y vigilancia a través de herramientas didácticas con el fin de validar las acciones propuestas. |
| publishDate |
2023 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2023-06-14T19:55:17Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2023-06-14T19:55:17Z |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2023-04-22 |
| dc.type.es.fl_str_mv |
Thesis |
| dc.type.spa.none.fl_str_mv |
Trabajo de Grado |
| dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec |
| dc.identifier.citation.es.fl_str_mv |
Catimay, P, Marta. (2023). Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare) |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/17525 |
| dc.identifier.instname.none.fl_str_mv |
instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios |
| dc.identifier.reponame.none.fl_str_mv |
reponame:Colecciones Digitales Uniminuto |
| dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv |
repourl:https:// repository.uniminuto.edu |
| identifier_str_mv |
Catimay, P, Marta. (2023). Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare) instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios reponame:Colecciones Digitales Uniminuto repourl:https:// repository.uniminuto.edu |
| url |
https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/17525 |
| dc.language.iso.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia |
| dc.rights.uri.none.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ |
| dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 info:eu-repo/semantics/openAcces |
| dc.rights.local.none.fl_str_mv |
Open Access |
| rights_invalid_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 info:eu-repo/semantics/openAcces Open Access |
| dc.format.extent.none.fl_str_mv |
73 páginas |
| dc.format.mimetype.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.coverage.spatial.none.fl_str_mv |
Casanare, Orocué |
| dc.publisher.es.fl_str_mv |
Corporación Universitaria Minuto de Dios- UNIMINUTO |
| dc.publisher.department.none.fl_str_mv |
Pregrado (Presencial) |
| dc.publisher.program.none.fl_str_mv |
Administración en Seguridad y Salud en el Trabajo |
| institution |
Corporación Universitaria Minuto De Dios - Uniminuto |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.uniminuto.edu/bitstreams/94fece51-bbdd-4336-99ce-bc3c1bba4afe/download https://repository.uniminuto.edu/bitstreams/01a3298d-5eb6-4696-a796-e622ca8c475a/download https://repository.uniminuto.edu/bitstreams/e960c190-2375-4087-84cb-ae83350a315e/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
16ae9c8cdc63e34fa13e4d2e731b76cc 1f5c28c38c08a140aa8c471637037014 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repository - Uniminuto |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@uniminuto.edu |
| _version_ |
1812494445265813504 |
| spelling |
Clavijo Pineda, Alba Janneth6168a433-92b2-40a2-be3d-03a3c30b4d35300Catimay Ponare, Marta Ines76811cd4-893d-4675-9311-50834b3338bbCasanare, Orocué2023-06-14T19:55:17Z2023-06-14T19:55:17Z2023-04-22Catimay, P, Marta. (2023). Gestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare)https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/17525instname:Corporación Universitaria Minuto de Diosreponame:Colecciones Digitales Uniminutorepourl:https:// repository.uniminuto.eduLos Trastornos Músculo Esqueléticos relacionados con el trabajo se encuentran hoy en día como un problema de salud el cual está relacionado con la actividad que realizan las personas, en temas de movimientos repetitivos, posturas inadecuadas, sobre esfuerzo durante la jornada laboral y por un tiempo prolongado realizando la misma actividad (Paredes Rizo & Vázquez Ubago, 2018). Esta afirmación ratifica la necesidad del proyecto de investigación denominado “Gestión del Riesgo en labores de procesamiento de yuca amarga y sus derivados”, cuyo propósito es diseñar una propuesta de solución a través del establecimiento de estrategias de control para la minimización de riesgos generados por la manipulación, extracción y procesamiento del mañoco a fin de mejorar las condiciones de trabajo del resguardo indígena “El Consejo”, situación que se desarrolla a través de la priorización de los riesgos, el planteamiento de acciones y la socialización de estrategias de control y vigilancia a través de herramientas didácticas con el fin de validar las acciones propuestas.El proyecto de investigación se basa en encontrar una propuesta de solución frente a la “Gestión del Riesgo en las labores del procesamiento de la Yuca Amarga y sus derivados” realizado por mujeres y hombres que llevan a cabo el proceso en el Resguardo Indígena, el Consejo, donde a través de la aplicación de los conceptos de Seguridad y Salud en el Trabajo se busca la identificación de los peligros, la evaluación de los riesgos y la propuesta de medidas de control que permitan a este grupo mejorar su calidad de trabajo y la prevención de accidentes y enfermedades, permitiendo así la permanencia de dicho actividad de forma segura, la protección de las raíces culturales del mañoco y dando una estabilidad económica a quien participa de esta actividad. Actualmente, se puede apuntar que este trabajo es una guía para que la población pueda ser capacitada en la exposición a los riesgos biomecánicos, físicos, mecánicos y locativos, entre otros, debido a que a la fecha no se cuenta con un diagnóstico donde se evidencien o se describan los efectos del procesamiento de esta materia prima.The research project is based on finding a proposal regarding "Risk Management in the processing of Bitter Yuca and its derivatives" carried out by the women who carry out the process in the Indigenous Reservation, the Council, where they Through the application of the concepts of Safety and Health at Work, the identification of hazards, the evaluation of risks and the proposal of control measures that allow this group to improve their quality of work and the prevention of accidents and diseases, thus allowing the permanence of said activity in a safe way, the protection of the cultural roots of the mañoco and giving economic stability to those who participate in this activity.73 páginasapplication/pdfCorporación Universitaria Minuto de Dios- UNIMINUTOPregrado (Presencial)Administración en Seguridad y Salud en el TrabajoAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccesEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables.Open AccessYuca amargaresguardo indígenamañocoseguridad y SaludBitter yuccaindigenous reservationmañocoGestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados Orocué (Casanare)ThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ecspaAguilar, E. (2017). Manual Del Cultivo De Yuca. Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria, 96. Obtenido de http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/F0Caicedo Alvarez, E., & Torres Loaiza, J. (2021). ANÁLISIS TÉCNICO Y SOCIOECONÓMICO DE LA CADENA AGROINDUSTRIAL DEL MAÑOCO, EN EL RESGUARDO INDÍGENA SÁLIBA EL CONSEJO EN EL MUNICIPIO DE OROCUÉ, CASANARE. Trabajo de Monografia. U.P.T.C., Tunja. Obtenido de s.f.CALAMEO. (20 de mayo de 2023). Lista de chequeo. Obtenido de [Blog-web]: https://www.calameo.com/books/00247905098941360676cCentro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). (1971). Producción de material de siembra de yuca Producción de material de siembra de yuca. s.f., 1-28.Congresde de la República. (1979). Ley 9 de 1979. Bogotá: Diario Oficial. Obtenido de https://ssrn.com/abstract=1148799%0AhCongreso de la República. (2012). Ley 1562 de 2012. Bogotá: Diario la república.Departamento de Ingeniería Agrónoma y Contenido. (12 de abril de 2023). El cultivo de la Yuca. Obtenido de [Blog-Web]: https://www.infoagro.com/hortalizas/yuca.htmFAO-CIAT. (2002). La Yuca. Fao-Ciat, 18. Obtenido de https://www.fao.org/3/a1028s/a1028s01.pdfGOV.CO. (13 de abril de 2023). Ministerio del Trabajo. Obtenido de [bolg-Web]: https://www.mintrabajo.gov.co/relaciones-laborales/riesgos-laboraleHSETools. (04 de abril de 2023). Actos y condiciones subestándares. Obtenido de [Blog-wEB]: https://hse.software/2021/11/17/actos-y-condiciones-subestandaresICONTEC. (2001). Ergonomia, definiciones y Conceptos Ergonómicos. Bogotá: Icontec.ICONTEC. (2012). Guía técnica colombiana 45. Bogotá: Icontec.Ministerio de Empleo y Seguridad Social. (2011). Normas Técnicas sobre Manual de cargas. s.f.: Instituto Nacionalde Seguridad e Higiene en el Trabajo.Ministerio del Trabajo. (2015). El Decreto Único Reglamentario del Sector Trabajo. Bogota: Diario la República.Ministeroo de Saud y Proteccoión Social. (2012). Ley 1562 de 2012. Bogotá: Diario Oficial.Paredes Rizo, M., & Vázquez Ubago, M. (2018). Estudio descriptivo sobre las condiciones de trabajo y los trastornos musculo esqueléticos en el personal de enfermería (enfermeras y AAEE) de la Unidad de Cuidados Intensivos Pediátricos y Neonatales en el Hospital Clínico Universitario de Valladolid. Medicina y Seguridad del Trabajo, 64(251), 161- 199. Obtenido de https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sciQuintero-Corredo, C., & Monje-Carvaja, J. (2018). LA MEMORIA BIOCULTURAL DE LA ETNIA SÁLIBA, RESGUARDO EL SUSPIRO, MUNICIPIO DE OROCUÉ, CASANARE. Revista Luna Azul, 47, 83-97. Obtenido de DOI: 10.17151/luaz.2019.47.5Real Academia Española, (RAE). (2023). Diccionario de la lengua. Obtenido de Conulta: https://dle.rae.es/conucoORIGINALGestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados.pdfGestión del Riesgo en las Labores de Procesamiento de la Yuca Amarga y sus Derivados.pdfapplication/pdf2044854https://repository.uniminuto.edu/bitstreams/94fece51-bbdd-4336-99ce-bc3c1bba4afe/download16ae9c8cdc63e34fa13e4d2e731b76ccMD51FRDODRC03AutorizacinpublicacindedocumentosenelRep.InstitucionalColeccionesDigitales_11022022_2 (1).pdfFRDODRC03AutorizacinpublicacindedocumentosenelRep.InstitucionalColeccionesDigitales_11022022_2 (1).pdfapplication/pdf123114https://repository.uniminuto.edu/bitstreams/01a3298d-5eb6-4696-a796-e622ca8c475a/download1f5c28c38c08a140aa8c471637037014MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1748https://repository.uniminuto.edu/bitstreams/e960c190-2375-4087-84cb-ae83350a315e/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5310656/17525oai:repository.uniminuto.edu:10656/175252023-06-14 20:23:35.469http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaopen.accesshttps://repository.uniminuto.eduRepository - Uniminutorepositorio@uniminuto.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 |