Propuesta de valor compartido para la producción de chayote en Pasuncha como alternativa saludable y sostenible.
Crear una propuesta de valor compartido mediante la innovación social que asocie a los campesinos de Pasuncha, estimulando la producción y comercialización del chayote como alternativa saludable y sostenible, con el fin de establecer un desarrollo económico y social.
- Autores:
-
Contreras Sanchez, Luz Ángela
Tovar Bernal, Manuel Julián
Cucunubo Hernández, Diego Fernando
- Tipo de recurso:
- Tesis
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Corporación Universitaria Minuto De Dios - Uniminuto
- Repositorio:
- Repositorio institucional UNIMINUTO
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.uniminuto.edu:10656/13135
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10656/13135
- Palabra clave:
- Valor compartido
Alternativa Saludable
Sostenible
Chayote
Shared value
Social innovation
Pre-cooperative
Agricultura Biológica
Nuevas Empresas
Explotación Agrícola
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- openAccess
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- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
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Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá-Colombia.https://hdl.handle.net/10656/13135instname:Corporación Universitaria Minuto de Diosreponame:Colecciones Digitales Uniminutorepourl:https://repository.uniminuto.eduCrear una propuesta de valor compartido mediante la innovación social que asocie a los campesinos de Pasuncha, estimulando la producción y comercialización del chayote como alternativa saludable y sostenible, con el fin de establecer un desarrollo económico y social.El sector agrícola colombiano es rico en terrenos aptos para cultivos y cuenta con suelos altamente productivos; no obstante, se enfrenta a problemáticas que afectan las oportunidades y la calidad de vida de los campesinos. Pasuncha es un corregimiento, ubicado en el municipio de Pacho Cundinamarca, con un total de 496 habitantes; región que no es ajena a dichas problemáticas. A través de esta propuesta de asociatividad se crea una alternativa para el mejoramiento de calidad de vida, mediante la producción y comercialización del chayote, dado que la geografía y características del suelo se adaptan de manera correcta a este cultivo. La propuesta se fundamenta en un esquema de valor compartido, que asocia campesinos Pasunchanos a través de una precooperativa. Se potencializa la producción, abre un mercado al chayote, estandariza una cadena de valor socialmente innovadora que evita la intervención del intermediario. Al final, se establecen indicadores que permiten medir el impacto social y el beneficio económico y así mismo garantizar una operación eficiente.The Colombian agricultural sector is abundant in land suitable for cultivation and has highly productive soils; However, it deals with problems that affect the opportunities and quality of life of the peasants. Pasuncha is a sector, located in the municipality of Pacho Cundinamarca, with a total of 496 inhabitants; region that is not external to these problems. Through this associative proposal, an alternative is created to improve the quality of life, through the production and commercialization of chayote, given that the geography and characteristics of the soil adapt correctly to this crop. The proposal is based on a shared value scheme, which associates Pasunchanos farmers through a pre-cooperative. Production is potentiated, opens a market to chayote, standardizes a socially innovative value chain that avoids the intervention of the intermediary. In the end, indicators are established that allow the social impact and economic benefit to be measured and also guarantee an efficient operation.87 páginasapplication/pdfspaCorporación Universitaria Minuto de DiosPregrado (Presencial)Administración de EmpresasAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccessEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables.Open AccessValor compartidoAlternativa SaludableSostenibleChayoteShared valueSocial innovationPre-cooperativeAgricultura BiológicaNuevas EmpresasExplotación AgrícolaPropuesta de valor compartido para la producción de chayote en Pasuncha como alternativa saludable y sostenible.ThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ecORIGINALTA_ContrerasLuz-TovarManuel-CucunuboDiego_2020TA_ContrerasLuz-TovarManuel-CucunuboDiego_2020Documento Principalapplication/pdf1958675https://repository.uniminuto.edu/bitstreams/7f1df392-465e-41cf-9aee-2e8e3deee0e8/downloaded514609ec0fc8d06ec6f1a6be64e6aeMD51Autorizacion_ContrerasLuz-TovarManuel-CucunuboDiegoAutorizacion_ContrerasLuz-TovarManuel-CucunuboDiegoAutorizacióntext/plain84354https://repository.uniminuto.edu/bitstreams/94674dc1-0c98-43f0-9f7b-9a5b6c423173/download8f2be7919ec3e70a9a78afd85bdeb65dMD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1748https://repository.uniminuto.edu/bitstreams/29dcaaa1-2cbd-4ba1-b7e3-bc7f30183428/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5510656/13135oai:repository.uniminuto.edu:10656/131352021-11-04 23:09:54.803http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaopen.accesshttps://repository.uniminuto.eduRepository - Uniminutorepositorio@uniminuto.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 |