Estudio de canales de distribución de nanoempresas dedicadas al cultivo de hortalizas de patio trasero en Valladolid, México
El presente artículo proviene de un proyecto de investigación desarrollado en Valladolid, Yucatán, México, aplicado a ocho nanoempresas que se dedican al cultivo de hortalizas en los patios traseros. El objetivo fue determinar los canales de distribución óptimos que se emplean para la comercializaci...
- Autores:
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Chuc Pech, Francisco de Asis
Canul Dzul, Julia Mercedes
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de los Llanos
- Repositorio:
- Repositorio Digital Universidad de los LLanos
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- Acceso en línea:
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El presente artículo proviene de un proyecto de investigación desarrollado en Valladolid, Yucatán, México, aplicado a ocho nanoempresas que se dedican al cultivo de hortalizas en los patios traseros. El objetivo fue determinar los canales de distribución óptimos que se emplean para la comercialización de las hortalizas desde sus hogares hasta el consumidor final. Para ello se realizó una investigación de tipo descriptivo, que permitiera conocer las características de los canales de distribución de las hortalizas y diagnosticar la situación de las empresas, empleando dos cuestionarios: el primero aplicado a 52 microempresas para conocer el grado de comercialización de hortalizas provenientes de familias (nanoempresas) y, el segundo, a 69 personas para conocer los canales deseados de compra. Los resultados indicaron que los principales medios de compra de hortalizas, ordenados de mayor a menor proporción, son: mercado local, fruterías y supermercado, y en menor grado: directamente del productor, vendedor ambulante, minoristas en las colonias y minisúper ubicados en las colonias. Como resultado, se encontró que el 50% de las nanoempresas mueven sus productos directamente hacia el cliente, mientras que el 50% restante lo comercializa con un intermediario, evidenciando que las nanoempresas dedicadas al cultivo de hortalizas de traspatio no están empleando de manera óptima los canales de distribución |
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Castellanos, J. (1999). Modelo de estructuración de canales de distribución para la comercialización. [Título profesional, Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Contaduría Pública y Administración]. http://eprints.uanl.mx/673/1/1020128413.PDF Díaz, M. (2008). Canales y Márgenes de Comercialización de la Nuez Pecanera en el Municipio de Parras de La Fuente, Coahuila. [Título profesional, Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro”]. Repositorio de la Universidad Autónoma “Antonio Narro” Agraria, Coahuila, México. http://repositorio. uaaan.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/5196/T16846%20 %20%20%20%20DIAZ%20MORALES%2C%20MARLENI%20%20 %20NOEMI%20%20%20%20TESIS.pdf?sequence=1&isAllowed=y Gonzáles, A. (2015). La nanoempresa, como forma de organización económica, su reconocimiento para México. Revista Venezolana de Análisis de Coyuntura, XXI (1), 175–186. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=36442240009 Gonzales, V. y Gonzales, U. (2017). Estrategias de distribución para incrementar las ventas de la Empresa Delmacor SAC. Chiclayo. [Título profesional, Universidad Señor de Sipán, Perú]. Repositorio de la Universidad Señor de Sipán, Perú. https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12802/4267/Gonzales%20 Valdivia%20-%20Uceda%20Gonzales.pdf?sequence=1&isAllowed=y Guillén, M. J. Y., Caja Rural de Almería y Málaga, Borrell, J., Fontelles, J. B., Fundación Cajamar. (2007). Nuevos enfoques del marketing y la creación del valor. (Vol. 11). Hernández, A. J. (2014). Sistemas de distribución en las medianas empresas comercializadoras de la ciudad de Quetzaltenango [Título profesional, Universidad de Guatemala]. Repositorio de la Universidad de Guatemala. http://biblio3.url.edu.gt/Tesario/2014/01/04/Giron Antonio.pdf Lingo, A., Hernández, J., Arcos, E., Montalvo, C. y Arcos, M. (2020). Descripción del sistema de traspatio en el pericón Tecoanapa, Guerrero. 1ª. ed. México. Ed. Universidad Autónoma Chapingo. Capítulo del libro Patrimonio biocultural, experiencias integradoras. 127-149. Martínez E. y Rebollo A. (s.f.) Sistema de comercialización en origen de las frutas y hortalizas en fresco. Recuperado el 09 de marzo del 2022, de https://www.infoagro.com/frutas/sistemas_comercializacion_frutas_hortalizas.htm Mena, G. (2016). Análisis de los canales de distribución al consumidor final para las empresas de confecciones textiles de Quito. [Maestría, Universidad de Ecuador]. Repositorio de la Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador. http://hdl.handle.net/10644/5704 Sánchez, F., Bautista, H., Martínez, J., Ireta, A. y Sánchez, D. (2020). Cadena de suministro de productos agrícolas de traspatio. Revista Agroproductividad, 13(8). 39-46. Consultado en 2024, mayo 30. https://mail.revista- groproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1705/1362 Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. (2016). Somos noveno productor de hortalizas a nivel mundial. Recuperado de: https://www.gob.mx/siap/articulos/somos-noveno-productor-de-hortalizas-a-nivel-mundial Triana, M. (2014). Plan de marketing para la comercialización de hortalizas orgánicas del Grupo de Hojas del centro experimental La Playita en el Cantón La Maná provincia de Cotopaxi año 2012-2016. [Título profesional, Universidad Técnica de Cotopaxi, Ecuador]. Repositorio de la Universidad Técnica de Cotopaxi. http://repositorio.utc.edu.ec/bitstream/27000/3480/1/TUTC-00757.pdf Ubiergo, P., Rodríguez, G. y Zaragoza, L. (2023). Cultura agroalimentaria y manejo de plantas en huertos de familias maya-ch’ol de Chiapas, México. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional, 33(62). Velázquez, E. (2012). Canales de distribución y logística. 1a. ed. México. Ed. Red Tercer Milenio. 88p. Wiley, A. (2006). Las Técnicas Modernas de Venta y sus Aplicaciones. 4ta. Editorial Deusto. Madrid. |
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Para ello se realizó una investigación de tipo descriptivo, que permitiera conocer las características de los canales de distribución de las hortalizas y diagnosticar la situación de las empresas, empleando dos cuestionarios: el primero aplicado a 52 microempresas para conocer el grado de comercialización de hortalizas provenientes de familias (nanoempresas) y, el segundo, a 69 personas para conocer los canales deseados de compra. Los resultados indicaron que los principales medios de compra de hortalizas, ordenados de mayor a menor proporción, son: mercado local, fruterías y supermercado, y en menor grado: directamente del productor, vendedor ambulante, minoristas en las colonias y minisúper ubicados en las colonias. Como resultado, se encontró que el 50% de las nanoempresas mueven sus productos directamente hacia el cliente, mientras que el 50% restante lo comercializa con un intermediario, evidenciando que las nanoempresas dedicadas al cultivo de hortalizas de traspatio no están empleando de manera óptima los canales de distribuciónThis article comes from a research project developed in Valladolid, Yucatán state, Mexico, applied to 8 nano-companies that are dedicated to growing vegetables in backyards where the objective was to determine the optimal distribution channels used for marketing. of the vegetables from their homes to the final consumer, for this a descriptive research was used, because the characteristics of the distribution channels of the vegetables were known and the situation of the company was diagnosed using two questionnaires: the first of them applied to the 52 microenterprises to know their degree of commercialization of vegetables coming from families (nanoenterprises) and the second to 69 people to know the desired purchasing channels. The results indicated that the main means of purchasing vegetables, ordered from highest to lowest proportion, are: local market, fruit shops and supermarket, also to a lesser extent directly from the producer, street vendor, retailers in the neighborhoods and convenience stores located in the neighborhoods. It is concluded that 50% of the nanocompanies move their products directly to the customer while the other 50% sell it through an intermediary, so the nanocompanies dedicated to the cultivation of backyard vegetables are not using the optimal distribution channels.application/pdfspaUniversidad de los LlanosRevista "Boletín el Conuco" - 2024https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://revistas.unillanos.edu.co/index.php/conuco/article/view/956nanoempresashortalizasplazacanalesdistribuciónminoristasnanocompaniesvegetablessquarechannelsdistributionretailersEstudio de canales de distribución de nanoempresas dedicadas al cultivo de hortalizas de patio trasero en Valladolid, MéxicoStudy of distribution channels of nanocompanies dedicated to the cultivation of backyard vegetables in Valladolid, MexicoArtículo de revistainfo:eu-repo/semantics/articleJournal articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTREFhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Castellanos, J. (1999). Modelo de estructuración de canales de distribución para la comercialización. [Título profesional, Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Contaduría Pública y Administración]. http://eprints.uanl.mx/673/1/1020128413.PDFDíaz, M. (2008). Canales y Márgenes de Comercialización de la Nuez Pecanera en el Municipio de Parras de La Fuente, Coahuila. [Título profesional, Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro”]. Repositorio de la Universidad Autónoma “Antonio Narro” Agraria, Coahuila, México. http://repositorio. uaaan.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/5196/T16846%20 %20%20%20%20DIAZ%20MORALES%2C%20MARLENI%20%20 %20NOEMI%20%20%20%20TESIS.pdf?sequence=1&isAllowed=yGonzáles, A. (2015). La nanoempresa, como forma de organización económica, su reconocimiento para México. Revista Venezolana de Análisis de Coyuntura, XXI (1), 175–186. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=36442240009Gonzales, V. y Gonzales, U. (2017). Estrategias de distribución para incrementar las ventas de la Empresa Delmacor SAC. Chiclayo. [Título profesional, Universidad Señor de Sipán, Perú]. Repositorio de la Universidad Señor de Sipán, Perú. https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12802/4267/Gonzales%20 Valdivia%20-%20Uceda%20Gonzales.pdf?sequence=1&isAllowed=yGuillén, M. J. Y., Caja Rural de Almería y Málaga, Borrell, J., Fontelles, J. B., Fundación Cajamar. (2007). Nuevos enfoques del marketing y la creación del valor. (Vol. 11).Hernández, A. J. (2014). Sistemas de distribución en las medianas empresas comercializadoras de la ciudad de Quetzaltenango [Título profesional, Universidad de Guatemala]. Repositorio de la Universidad de Guatemala. http://biblio3.url.edu.gt/Tesario/2014/01/04/Giron Antonio.pdfLingo, A., Hernández, J., Arcos, E., Montalvo, C. y Arcos, M. (2020). Descripción del sistema de traspatio en el pericón Tecoanapa, Guerrero. 1ª. ed. México. Ed. Universidad Autónoma Chapingo. Capítulo del libro Patrimonio biocultural, experiencias integradoras. 127-149.Martínez E. y Rebollo A. (s.f.) Sistema de comercialización en origen de las frutas y hortalizas en fresco. Recuperado el 09 de marzo del 2022, de https://www.infoagro.com/frutas/sistemas_comercializacion_frutas_hortalizas.htmMena, G. (2016). Análisis de los canales de distribución al consumidor final para las empresas de confecciones textiles de Quito. [Maestría, Universidad de Ecuador]. Repositorio de la Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador. http://hdl.handle.net/10644/5704Sánchez, F., Bautista, H., Martínez, J., Ireta, A. y Sánchez, D. (2020). Cadena de suministro de productos agrícolas de traspatio. Revista Agroproductividad, 13(8). 39-46. Consultado en 2024, mayo 30. https://mail.revista- groproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1705/1362Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. (2016). Somos noveno productor de hortalizas a nivel mundial. 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Madrid.https://revistas.unillanos.edu.co/index.php/conuco/article/download/956/1132Núm. 1 , Año 2023 : Enero-Junio121016Revista "Boletín el Conuco"PublicationOREORE.xmltext/xml2666https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstreams/ff156d3f-0458-4eea-a476-1bcd4286df4e/downloadd9769bc0553e440a18a6dc6bedb81723MD51001/4320oai:repositorio.unillanos.edu.co:001/43202024-09-23 15:41:41.408https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Revista "Boletín el Conuco" - 2024metadata.onlyhttps://repositorio.unillanos.edu.coRepositorio Universidad de Los Llanosrepositorio@unillanos.edu.co |