Pasantía estudio y mejora del secado de arroz Paddy, en el aumento del rendimiento de trilla de la empresa arroz Barichara S.A.S - Yopal
Incluye ilustraciones, tablas y anexos.
- Autores:
-
Suarez Alarcon, Saydi Melissa
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad de los Llanos
- Repositorio:
- Repositorio Digital Universidad de los LLanos
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unillanos.edu.co:001/1347
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/1347
- Palabra clave:
- Humedad de secado
Proceso de trila
- Rights
- openAccess
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- Universidad de los Llanos, 2020
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Ospina Ladino, María CristinaSuarez Alarcon, Saydi Melissa91d3af94840bdea3b4293410ca0c4296-12019-07-31T20:32:41Z2019-07-31T20:32:41Z2018Suarez Alarcón, Sayda M. (2018). Pasantía estudio y mejora del secado de arroz Paddy, en el aumento del rendimiento de trilla de la empresa arroz Barichara S.A.S – Yopal [Trabajo de grado, Universidad de los Llanos]. Repositorio digital Universidad de los Llanos.https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/1347Incluye ilustraciones, tablas y anexos.Éste proyecto consistió en realizar un estudio y mejora del secado del arroz paddy en albercas, en la empresa arroz Barichara S.A.S. Por medio de registros, capacitaciones al personal y cambios del modo de secado, se efectuó un diagnóstico positivo del secado, en la obtención de granos con 12.9% de humedad, 15.2% de grano partido y 38.0° de blancura; características que corresponden a condiciones óptimas para la molienda del arroz, que permitieron lograr un incremento del rendimiento de pilado del 49.9% a 54.2%.4.2.1 El arroz. -- 4.2.2 Composición química del arroz. -- 4.2.3 Empresa arroz Barichara S.A.S. -- 4.2.4 Proceso productivo del arroz. -- 4.2.5 Resección del arroz. -- 4.2.6 Proceso de secado. -- 4.2.7 Secado. -- 4.2.8 Humedad del grano de arroz. -- 4.2.9 Humedad de equilibrio. -- 4.2.10 Proceso de trilla. -- 4.2.11 Almacenamiento. -- 5 Metodología y actividades realizadas. -- 5.1 Tipo de investigación. -- 5.2 Población y muestra. -- 5.3 Fases de la investigación. -- 5.3.1 Fase 1: Identificación de fallas operacionales durante el proceso de secado del arroz Paddy. -- 5.3.2 fase 2: Determinación de factores que afectan la obtención de 13,0% de humedad del Paddy seco. -- 5.3.3 Fase 3: Interpretación importancia de la humedad del Paddy respecto al proceso de trilla del arroz. -- 5.4 Cronograma de actividades. -- 6 Resultados. -- 6.1 Identificación de fallas operacionales durante el proceso de secado del arroz Paddy. -- 6.2 Determinación de factores que afectan la obtención de 13,0% de humedad del Paddy seco. -- 6.3 Interpretación de la importancia del porcentaje de humedad respecto al proceso de trilla del arroz. -- 6.3.1 Análisis relación del porcentaje de humedad y el rendimiento de pilado. -- 6.3.2 Comparación de trilla del arroz antes y después de la ejecución de este proyecto. -- 7 Conclusiones y recomendaciones. -- 8 Apreciación personal de experiencia.Pasantia (Ingeniería Agroindustrial) Universidad de los Llanos. Resultado para Obtener el Título de Ingeniero Agroindustrial.PregradoIngeniería Agroindustrial56 páginas.application/pdfspaUniversidad de los Llanos,Universidad de los Llanos, 2020https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Pasantía estudio y mejora del secado de arroz Paddy, en el aumento del rendimiento de trilla de la empresa arroz Barichara S.A.S - YopalTrabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTexthttps://purl.org/redcol/resource_type/TPhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Humedad de secadoProceso de trilaPublicationORIGINALTrabajo de gradoapplication/pdf1781776https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstreams/9ab83d12-2499-4d2e-a392-5b6a9c5074b8/download20ac15d68193d8cca022006334261c6cMD58Carta de autorizaciónapplication/pdf767162https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstreams/7ac1f3dc-4e77-416f-9f56-6aaa3b7a233f/download7d36226c1b19215457e5a1bbb14a72e1MD59TEXTEFECTO DE LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DURANTE LA SENESCENCIA EN LAS PROPIEDADES FISICOQUIMI.pdf.txtEFECTO DE LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DURANTE LA SENESCENCIA EN LAS PROPIEDADES FISICOQUIMI.pdf.txtExtracted texttext/plain538695https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstreams/955da9aa-2bd1-4271-9776-9aaef591670b/download8428558e0b376f6112f4c6cd985bd6a0MD56Trabajo de grado.txtTrabajo de grado.txtExtracted texttext/plain81799https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstreams/b1296337-c0c0-4daf-8f75-7361515a9915/download018136c8e6c8d2573d725e4d402970e9MD510Carta de autorización.txtCarta de autorización.txtExtracted texttext/plain42https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstreams/c39cde7f-8f96-4376-a2ca-57fe38a61c11/download48bb9d925a2534e37ca688c07fc77fe2MD512THUMBNAILEFECTO DE LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DURANTE LA SENESCENCIA EN LAS PROPIEDADES FISICOQUIMI.pdf.jpgEFECTO DE LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DURANTE LA SENESCENCIA EN LAS PROPIEDADES FISICOQUIMI.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6793https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstreams/38073331-8ba2-4cbb-bc1a-5d4d38e2db98/downloaddb416ba19547dda066aa4fa11dee351fMD57Trabajo de grado.jpgTrabajo de grado.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg7110https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstreams/694a1fac-f3a9-44a0-94f6-ec9b07d777e9/download9699a73e998ee735bdc59b78a2509eeeMD511Carta de autorización.jpgCarta de autorización.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg17388https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstreams/866ef897-75a7-4e6c-a67a-a73ce4a8742b/downloada2c1eca058d1e37ab5ba7bdeabe8fb5eMD513LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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