Buenas prácticas ganaderas en Tauramena, Colombia
Las exigencias de la globalización han mostrado la importancia y necesidad de reconvertir la ganadería colombiana en sistemas de producción más competitivos, con una visión empresarial a largo plazo y una organización interna proyectada a satisfacer las necesidades de sus clientes. Como respuesta a...
- Autores:
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Sanabria Parrado, Yury Shirley
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad de los Llanos
- Repositorio:
- Repositorio Digital Universidad de los LLanos
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
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Las exigencias de la globalización han mostrado la importancia y necesidad de reconvertir la ganadería colombiana en sistemas de producción más competitivos, con una visión empresarial a largo plazo y una organización interna proyectada a satisfacer las necesidades de sus clientes. Como respuesta a las demandas de los mercados nacionales e internacionales Colombia ha iniciado un proceso de mejoramiento de los estándares sanitarios en la producción primaria de carne y leche bovina, dando paso a la implementación de buenas prácticas ganaderas (BPG); por parte de la administración municipal de Tauramena, Casanare se realizó el acompañamiento a los productores que estuvieron interesados en el programa, buscando acogerse a las nuevas tecnologías para producir carne y leche de excelente calidad protegiendo la salud de los consumidores, los trabajadores y los animales. El trabajo se realizó con la colaboración del Instituto de Fomento Agroempresarial de Tauramena (IFATA), dentro del marco del cumplimiento de la asistencia técnica pecuaria prestada por parte de la alcaldía municipal a los pequeños y medianos productores a quienes se les brinda la oportunidad de participar en actividades como: asistencia técnica, caracterización de predios, lista de chequeo, planes de mejora y sanitarios, rutas de aprendizaje, gira ganadera interna, escuela de campo agropecuarias (ECAS) y práctica de transformación de subproductos, se consolidó que los productores de carne son 387, quienes manejan razas cebuínas, la cantidad de predios dedicados a la producción lechera son 54 donde se utilizan las razas Girolando, Simmenthal y Pardo Suizo y el sistema doble propósito cuenta con un total de 170 que realizan esta tarea con animales de cruces de cebú, Holstein y Pardo Suizo. Se pudo concluir que la caracterización de los predios es una de las metas más importantes para la administración municipal puesto que la actividad permite conocer el estado actual del sector pecuario, y que además actualizaciones deben realizarse constantemente debido a la fluctuación de la actividad ganadera; en cuanto a los productores que hicieron parte del programa de BPG comprendieron que el mismo busca garantizar el bienestar de los animales y la producción inocua de los alimentos. |
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Como respuesta a las demandas de los mercados nacionales e internacionales Colombia ha iniciado un proceso de mejoramiento de los estándares sanitarios en la producción primaria de carne y leche bovina, dando paso a la implementación de buenas prácticas ganaderas (BPG); por parte de la administración municipal de Tauramena, Casanare se realizó el acompañamiento a los productores que estuvieron interesados en el programa, buscando acogerse a las nuevas tecnologías para producir carne y leche de excelente calidad protegiendo la salud de los consumidores, los trabajadores y los animales. El trabajo se realizó con la colaboración del Instituto de Fomento Agroempresarial de Tauramena (IFATA), dentro del marco del cumplimiento de la asistencia técnica pecuaria prestada por parte de la alcaldía municipal a los pequeños y medianos productores a quienes se les brinda la oportunidad de participar en actividades como: asistencia técnica, caracterización de predios, lista de chequeo, planes de mejora y sanitarios, rutas de aprendizaje, gira ganadera interna, escuela de campo agropecuarias (ECAS) y práctica de transformación de subproductos, se consolidó que los productores de carne son 387, quienes manejan razas cebuínas, la cantidad de predios dedicados a la producción lechera son 54 donde se utilizan las razas Girolando, Simmenthal y Pardo Suizo y el sistema doble propósito cuenta con un total de 170 que realizan esta tarea con animales de cruces de cebú, Holstein y Pardo Suizo. Se pudo concluir que la caracterización de los predios es una de las metas más importantes para la administración municipal puesto que la actividad permite conocer el estado actual del sector pecuario, y que además actualizaciones deben realizarse constantemente debido a la fluctuación de la actividad ganadera; en cuanto a los productores que hicieron parte del programa de BPG comprendieron que el mismo busca garantizar el bienestar de los animales y la producción inocua de los alimentos.The demands of globalization have shown the importance and necessity of reconvert the Colombian livestock in more competitive production systems, with a long-term business vision and an internal organization designed to meet the needs of its customers. In response to the demands of national and international markets Colombia has initiated a process of improvement of health standards in the primary production of meat and bovine milk, giving way to the implementation of good livestock practices (GMP) by the municipal administration of Tauramena, Casanare the accompaniment was performed to producers who were interested in the program, seeking to take advantage of new technologies to produce meat and milk of excellent quality protecting the health of consumers, workers and animals. The work was done in collaboration with the Institute for Development Agribusiness of Tauramena (IFATA) within the framework of compliance of livestock technical assistance provided by the municipal government to small and medium producers to whom it is given the opportunity to participate in activities such as: technical assistance, characterization of buildings, checklist, improvement plans and health, learning paths, domestic livestock tour, agricultural field school (ECAS), and by-product processing practice, it was confirmed that meat producers are 387 who handle zebu breeds, the amount of land dedicated to milk production is 54 where races Girolando, Simmenthal and Swiss Brown are used and the dual purpose system has a total of 170 who perform this task with animals of Zebu, Holstein and Swiss brown crosses. It was possible to conclude that the characterization of the properties is one of the most important goals for municipal administration since the activity allows know the current state of the livestock sector and that updates must also be done constantly due to the fluctuation of livestock activity; as regards the producers who were part of the GPM program understood that it seeks to ensure the welfare of animals and the safe production of food.application/pdfspaUniversidad de los LlanosRevista Sistemas de Producción Agroecológicos - 2016https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessEsta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://revistas.unillanos.edu.co/index.php/sistemasagroecologicos/article/view/690Thitonia diversifoliagerminationforage shrubThitonia diversifoliagerminaciónarbustiva forrajeraBuenas prácticas ganaderas en Tauramena, ColombiaGood farming practices in Tauramena, ColombiaArtículo de revistaJournal Articleinfo:eu-repo/semantics/articleSección Proyección socialinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTREFhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Alcaldía Tauramena-Casanare. Acuerdo N. 019 del 22 de Septiembre de 2012. Reforma del fondo de fomento agropecuario de Tauramena. Entidades descentralizadas. Recuperado 14 Abril 2016. Disponible En: http://www.tauramena-casanare.gov.co/Entidades_descentralizadas.shtml?apc=lbEmpresas%20de%20econom%EDa%20mixta-1-&x=2274497Alcaldía de Tauramena-Casanare. Información General del Municipio. 2016. Recuperado 02 Mayo 2016. Disponible En: http://www.tauramena-casanare.gov.co/informacion_general.shtml#geografiaAlcaldía de Tauramena-Casanare. Mapas geográficos del municipio. 2016. Recuperado 02 Mayo 2016. Disponible En: http://www.tauramena-casanare.gov.co/mapas_municipio.shtml?apc=bcxx-1-&x=2625714Alcaldía Municipal de Tauramena, Secretaría de Desarrollo Económico. Ganadería de carne. 2016. Recuperado 02 Mayo 2016. Disponible En: http://www.siata.com.co/sistemas/sistemasp.php?id=24Alcaldía Municipal de Tauramena, Secretaría de Desarrollo Económico. Ganadería de leche. 2016. Recuperado 02 Mayo 2016. 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