Plan De Mejora En El Proceso Productivo De Queso Campesino De La Microempresa "La Vaquita"

El presente proyecto presenta una propuesta de mejora a la línea productiva de queso campesino artesanal de la microempresa “La Vaquita” para incrementar la productividad, mediante la implementación de herramientas de manufactura esbelta. Por lo tanto, para el análisis de manufactura esbelta se defi...

Full description

Autores:

Quitumbo Solarte, Luz Karime
Talaga Mera, Mayra Alejandra

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Institución Universitaria Antonio Jose Camacho

Repositorio:

Repositorio Uniajc

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniajc.edu.co:uniajc/2574

Acceso en línea:

https://repositorio.uniajc.edu.co/handle/uniajc/2574

Palabra clave:

Manufactura Esbelta
Queso
Estandarización de Procesos
VSM
Balanceo de líneas
5'S
Diseño de Planta

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)