Influencia de los movimientos migratorios en la tradición alimentaria de los habitantes en San Juan Bautista de Guacarí entre 1900 y 1950
ilustraciones, gráficos, tablas
- Autores:
-
Becerra Caceres, Viviana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Unidad Central del Valle del Cauca
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uceva.edu.co:20.500.12993/1390
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12993/1390
- Palabra clave:
- Asentamientos
Tradiciones
Construcción
Población
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- Derechos reservados - Unidad Central del Valle del Cauca
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Beltrán Grajales, María AlvenizBecerra Caceres, VivianaTuluá, Valle del Cauca, Colombia2021-07-06T14:40:29Z2021-07-06T14:40:29Z2018http://hdl.handle.net/20.500.12993/1390Instname:Unidad Central del Valle del CaucaRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/ilustraciones, gráficos, tablasEste proyecto de investigación, establece cuáles fueron los movimientos migratorios que tuvo el municipio de San Juan Bautista de Guacari, entre 1.900 a 1.950 y como influyeron en las costumbres y tradiciones alimentarias de la población, utilizando como técnica para recabar información la tradición oral. Para obtener esta información, se realizó una indagación cualitativa, ya que se buscó una interacción social, empleando la recolección de datos no cualitativos con el fin de explorar la dinámica sociocultural de la población Guacariceña, mediante la entrevista desestructurada a las matronas y algunos lugareños del municipio. Como resultado del rastreo, se pudo determinar que el municipio de Guacari, recibió olas migratorias regionales y extranjeras a principios del siglo XX, de los departamentos de Antioquia, Tolima, Nariño, Costa Pacífica, el Líbano, Tolima, que llegaron a este lugar por diversas causas como fue los conflictos nacionales e internacionales, la producción de arroz y algodón y finalmente atraídos por la agroindustria de la caña de azúcar. De igual manera se pudo establecer que muchos de los platos típicos del municipio, fueron permeados por los ingredientes y costumbres que trajeron los nuevos colonizadores, que aunque trataron de conservar su origen étnico cultural y regional, fue imposible que no se mezclaran con los pobladores del municipio, conllevando a la fusión de alimentos que han hecho tan diversa y exquisita la alimentación del departamento.Licenciado (a) en Ciencias SocialesPregrado68 Páginas68 Páginasapplication/pdfspaUnidad Central del Valle del CaucaLicenciatura en Ciencias SocialesFacultad de Ciencias de la EducaciónTuluá, Valle del Cauca, ColombiaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Attribution-NonCommercial 4.0 Internationalinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Influencia de los movimientos migratorios en la tradición alimentaria de los habitantes en San Juan Bautista de Guacarí entre 1900 y 1950Trabajo de grado - PregradoTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPAsentamientosTradicionesConstrucciónPoblaciónAdministradoresBibliotecariosConsejerosReceptores de fondos federales y solicitantesMedios de comunicaciónPadres y familiasResponsables políticosInvestigadoresPersonal de apoyo escolarProveedores de ayuda financiera para estudiantesEstudiantesMaestrosPúblico generalGrupos comunitariosTécnica profesionalTecnológicaPregradoEspecializaciónTHUMBNAILT00030736.pdf.jpgT00030736.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4767https://repositorio.uceva.edu.co/bitstream/20.500.12993/1390/2/T00030736.pdf.jpg8d59853564f717ff906239f0eb96d7b2MD52open accessORIGINALT00030736.pdfT00030736.pdfTrabajo de Gradoapplication/pdf1408986https://repositorio.uceva.edu.co/bitstream/20.500.12993/1390/1/T00030736.pdfc6f228b4768183359dc5c35397e4e6c0MD51open access20.500.12993/1390oai:repositorio.uceva.edu.co:20.500.12993/13902023-11-19 03:00:29.161open accessRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucabiblioteca@uceva.edu.co |
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