Propuesta de un plan de mejoramiento para el área de producción de la empresa Taller Agrícola Industrial Velásquez con miras a elevar su productividad total
ilustraciones, gráficos, tablas
- Autores:
-
Velásquez Delgado, Gilberto León
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2014
- Institución:
- Unidad Central del Valle del Cauca
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca
- Idioma:
- spa
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- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12993/196
- Palabra clave:
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Elaboración de políticas
Organización interna
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ACERO, René. –Oportunidades de producción más limpia en el sector metalmecánico. Guía para empresarios. Alcaldía de Bogotá. ACEVEDO, Nicolás. Cómo se calcula la DTF. Departamento de Investigaciones Económicas de CORFINSURA. Bogotá, febrero de 2003 ACEVEDO, Nicolás. Cómo se calcula la DTF. Departamento de Investigaciones Económicas de CORFINSURA. Bogotá, febrero de 2003 AGUILERA, Carlos Iván. Tipos de ambiente y comportamiento de la empresa. En: Entorno organizacional. Universidad del Valle. Cali 1998 ANAYA TEJERO, Julio Juan. Logística integral. La gestión operativa de la empresa. ESIC EDITORIAL. Madrid, 2007 ANÓNIMO. “Medición de la productividad del valor agregado”. SENA, Red Colombiana de Centros de Productividad y Centro Nacional de Productividad. Mayo de 2003. CALLE, David. La revaluación del peso colombiano: Estrategia para enfrentarla. CAMACOL Antioquia. En: http://www.camacolantioquia.org.co/CE/boletin_11/revaluacion.pdf DANE. Modelo de la medición de las tecnologías de la información y las comunicaciones – TIC. 2003 DAVID J. SUMANTH. Administración para la Productividad Total. México, Compañía Editorial Continental, S.A. de C.V., 1999 DIARIO EL PAÍS. Este año la industria colombiana seguirá con paso firme. Febrero 11 de 2011. Artículo disponible en: http://www.elpais.com.co/elpais/economia/noticias/este-ano-industria-colombianaseguira-con-paso-firme DIARIO PORTAFOLIO. Revaluación amenaza el empleo: textiles y confecciones dicen que sus empresas no son viables. Artículo de internet en: http://www.portafolio.com.co/economia/economiahoy/2008-06-19/ARTICULOWEB-NOTA_INTERIOR_PORTA-4318443.html DÍAZ MOLINA, Javier. Efectos de la revaluación en el desarrollo económico - reflexiones y propuestas. ANALDEX. Mayo 23 de 2007. En: http://www.analdex.org/eContent/library/documents/DocNewsNo767DocumentNo7 77.PDF DÍAZ MOLINA, Javier. Efectos de la revaluación en el desarrollo económico - reflexiones y propuestas. ANALDEX. Mayo 23 de 2007. En: http://www.analdex.org/eContent/library/documents/DocNewsNo767DocumentNo7 77.PDF DNP, Agenda interna para la productividad y competitividad. Documento sectorial: metalmecánica y siderúrgica. Bogotá, 2007. DNP (DEPARTAMENTO NACIONAL DE PLANEACIÓN). Metalmecánica. Documento de internet en la dirección: www.dnp.gov.co/archivos/documentos/DDE_Desarrollo_Emp_Industria/metalmeca nica.pdf FERNANDEZ, Sergio. La empresa y la importancia de su entorno. Revista Acta Académica. Universidad Autónoma de Centro América. Noviembre de 1997 GARCIA RUIZ, José Guadalupe. Logística una herramienta en los negocios. México, 2004. GROOVER, Mikell P, Fundamentos de Manufactura Moderna, Materiales, Procesos y Sistemas (1997). GUZMAN NOGALES, Arcadio José. El entorno económico de la organización empresarial. En: Entorno Organizacional. Universidad del Valle. Cali, 1998. HARRINGTON, H. James. Mejoramiento de los procesos de la empresa. México: Editorial Mc. Graw Hill Interamericana, S.A., 1993. HUMBERTO GUTIÉRREZ PULIDO. Calidad Total y Productividad. México, McGraw Hill Interamericana Editores, S.A. de C.V., 2005. LOPEZ, Carlos. Gestión logística: herramienta indispensable para la competitividad. Argentina, 2003 MANUEL VANEGAS. Productividad Total. México, Ediciones Castillo, S.A. de C.V., 2001. NAVARRO, Eduardo. Problemas y soluciones para la adecuada gestión logística y de almacenes. España, 2002 PORTER Michael. Estrategia Competitiva. México: Continental editores, 2004, Capitulo 15. Análisis de la cadena de valor en las industrias POZO RODRÍGUEZ, José Manuel y RODRÍGUEZ COTILLA, Zoe. Consideraciones teóricas y experiencias en el análisis y mejora de los procesos. México, 2002 RESTREPO, Andrés. ¿Es la DTF La tasa de interés de la economía?. Corporación 218 Financiera del Valle. 2001. REVISTA DINERO. Productividad El mejor camino. Fecha: 2005-02-18 - Edición: 223. REVISTA DINERO. Tecnología, lo que viene. Edición No. 249 - marzo 28, 2006 REVISTA DINERO. Tecnología, lo que viene. Edición No. 249 - marzo 28, 2006 REY PETEIRO. Domingo. Gestión por procesos y modelado de procesos. Argentina. 2003 RODRIGO VILLAMIZAR A.; JUAN CARLOS MONDRAGÓN; ZENSHIN. Lecciones de los Países Asiáticos. Colombia, Grupo Editorial Norma, 1995. RODRIGUEZ MÚNERA, Mauricio. ‘Es crucial analizar muy bien el entorno’: Jaime Baena - presidente de la multinacional Fresenius. En: www.portafolio.com.co, Bogotá, 2 de febrero de 2007 SARASA LÓPEZ, Miguel Ángel. Presente y futuro del comercio electrónico. Artículo disponible en internet: http://www.iec.csic.es/CRIPTONOMICON/articulos/expertos25.html SERNA COCK, Irma. Caracterización Ocupacional del Sector Metalmecánico. Mesa Sectorial Metalmecánica. SENA ZULUAGA, Carlos. “Agenda de conectividad, camino a la sociedad del conocimiento”. En: www.agenda.gov.co |
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Herrera Hoyos, Rodrigo JoséVelásquez Delgado, Gilberto LeónTuluá, Valle del Cauca, Colombia2017-05-27T13:21:49Z2017-05-27T13:21:49Z2014http://hdl.handle.net/20.500.12993/196Instname:Unidad Central del Valle del CaucaRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/ilustraciones, gráficos, tablasEl presente documento es un aporte práctico realizado a una valiosa empresa familiar, cuya razón social es (Taller Agrícola Industrial Velásquez), perteneciente al sector de la metalmecánica, ubicada en el municipio de Guacarí, cuyo propósito fue colocar al servicio de sus directivas parte del conocimiento académico aprendido en la carrera de ingeniería industrial, en virtud de contribuir y proponer un plan de mejoramiento para el área de producción con miras a elevar su productividad total. En primera instancia se desarrolló un diagnóstico organizacional de la empresa para establecer su situación actual, desde el ámbito de sus procesos internos y la percepción de sus clientes. Aquí se encontraron debilidades operativas y administrativas que han influido directa e indirectamente para que la organización haya perdido clientes o aún más graves, que no le han permitido explorar y capturar nuevos mercados en estos últimos años. Entre las debilidades más notorias se encuentra la disminución progresiva de clientes a las cuales se les prestaba el servicio, la falta de capacitación y alta rotación del personal, la ausencia de una estructura organizacional idónea para cumplir con todas las funciones que genera la actividad. Posteriormente se dedicó un capítulo entero para dar alcance al objetivo principal que nos llevaría a elevar la productividad total, para esto se hizo necesario afrontar en la actualidad el reto de planear, diseñar, implementar y controlar, estrategias que nos permita mejorar la competitividad, logrando medirse tanto con empresas nacionales como extranjeras. La productividad entendida como herramienta estratégica para el logro y mejora de la competitividad, plantea el objetivo de suministrar a los sectores y a las empresas manufactureras la aplicación de un modelo integrado por el ciclo de: Medición, Evaluación, Planeación y Mejoramiento, basado en el Modelo de Productividad Total Operativo 24 de David Sumanth; el cual se implementó como estrategia de mejoramiento para esta empresa. Las empresas que han aplicado la productividad, a través de los últimos años, no han establecido una metodología para la aplicación de la productividad, de manera que se hace necesario que las PYME cuenten con metodologías más claras y aplicadas basadas como en éste caso en un ciclo de productividad. Este estudio se basa en el ciclo de productividad que toda empresa debe aplicar basado en cuatro etapas, partiendo de la medición de lo que se tiene, segundo la evaluación mediante análisis de datos, la planeación de objetivos y las metas y por último el mejoramiento a través de acciones específicas. El estudio presentado se realizó en dos fases, una parte exploratoria y la otra explicativa, y a partir del mismo se identificaron los factores generadores de improductividad en el proceso, el cual será analizado en cada una de sus fases.GLOSARIO / RESUMEN / ABSTRACT / INTRODUCCION / 1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN / 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA / 1.3 SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA 2. JUSTIFICACIÓN. / 3. OBJETIVOS. / 3.1 OBJETIVO GENERAL / 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS / 4. MARCO DE REFERENCIA. / 4.1 ESTADO DEL ARTE 4.2 MARCO TEÓRICO / 4.2.1 Productividad 4.2.2 Productividad total / 4.2.3 Factores que afectan la productividad / 4.2.4 Instrumentos y técnicas para mejorar la productividad / 4.2.5 Modelo de administración para la productividad total / 4.2.5.1 Proceso sistemático para la administración de la productividad total / 4.2.5.2 El concepto básico y la filosofía de la administración de la productividad total – TPmgt / 4.2.5.3 Características y Beneficios del Modelo de Sumanth / 4.3 MARCO CONCEPTUAL / 4.3.1 El concepto de productividad / 4.3.2 La manufactura / 4.3.3 Procesos de mecanizado / 4.3.4 Historia de la metalmecánica / 4.4 MARCO CONTEXTUAL / 4.4.1 Breve reseña histórica de la empresa en estudio 4.4.2 Direccionamiento estratégico de la empresa. / 4.4.3 Maquinaria Disponible. / 4.5 MARCO GEOGRÁFICO. / 4.5.1 Breve reseña histórica de Guacarí 4.5.2 Aspectos geográficos / 4.5.3 Economía / 4.6 MARCO LEGAL 5. DISEÑO METODOLÓGICO / 5.1 TIPO DE ESTUDIO / 5.2 ÀREA DE ESTUDIO / 5.3 POBLACION / 5.4 MUESTRA / 5.5 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN / 5.6 FUENTES Y TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN / 5.6.1 Fuentes primarias / 5.6.2 Fuentes Secundarias / 5.7 PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION / 6. ANALISIS DEL SECTOR INDUSTRIAL / 6.1 BALANCE GENERAL / 6.1.1 Análisis general nacional e internacional / 6.1. 2 Análisis producción. / 6.1. 3 Análisis exportaciones / 6.1.4 Análisis productividad. / 6.1.5 Análisis empleo / 6.2 BALANCE REGIONAL / 6.3 BALANCE SECTORIAL. / 7. DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO / 7.1 DIAGNÓSTICO INTERNO / 7.1.1 Valoración de Fortalezas, Debilidades e impacto / 7.1.2 Evaluación del diagnóstico interno/ 7.1.3 Análisis de la cadena de valor / 7.2 DIAGNÓSTICO EXTERNO. / 7.2.1 Valoración de Oportunidades, Amenazas e impacto / 7.2.2 Evaluación del diagnóstico externo. / 7.2.3 Análisis de las cinco fuerzas de porter / 7.3 ANÁLISIS DE DEBILIDADES, OPORTUNIDADES, FORTALEZAS Y AMENAZAS (DOFA) / 7.3.1 Factores claves de éxito / 8. CARACTERIZACION DEL SISTEMA DE PLANEACIÓN Y CONTROL DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA TALLER AGRÍCOLA INDUSTRIAL VELÁSQUEZ / 8.1 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL / 8.2 ÁREA DE PRODUCCIÓN. / 8.3 MANEJO DE PROVEEDORES / 8.4 PROCESO DE PRODUCCION / 8.4.1 Obtención de la materia prima / 8.4.2 Organización del proceso productivo / 8.4.3 Descripción de las fases del proceso productivo / 8.4.4 Programación de Producción de Taller Agrícola Industrial Velásquez / 8.4.5 Reglas de Prioridad del Taller Agrícola Industrial Velásquez / 8.4.6 Capacidad instalada / 8.4.7 Tiempos estándar / 8.4.8 Tiempos improductivos / 8.4.9 Equipos utilizados / 8.4.10 Distribución en planta, Taller Agrícola Industrial Velásquez 8.4.11 Descripción del sistema según la distribución de planta y flujo de materiales / 8.5 Manejo de programas de salud ocupacional / 8.6 Políticas de mantenimiento / 8.7 Políticas de calidad / 8.8 Tipo y variedad de productos / 8.9 Flexibilidad para el desarrollo de nuevos productos 8.10 Inventario de materias primas y de producto terminado / 8.11 Tamaño de las órdenes de los clientes / 8.12 Factores de competitividad del negocio / 8.13 Naturaleza de la tecnología y flexibilidad del proceso / 8.14 Recursos más utilizados / 8.15 Descripción del sistema según la administración de los inventarios / 8.16 Proceso de distribución producto terminado / 8.17 Manejo de la gestión comercial y los clientes / 8.18 Procesos de gestión comercial / 9. DESARROLLO DEL MODELO DE ADMINISTRACION PARA LA PRODUCTIVIDAD TOTAL PARA EL AREA DE PRODUCCION DE LA EMPRESA TALLER AGRÍCOLA INDUSTRIAL VELASQUEZ / 9.1 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL / 9.1.1 Misión / 9.1.2 Visión / 9.1.3 Políticas / 9.1.4 Normas / 9.1.5 Valores 9.1.6 Departamentalización / 9.1.7 Organigrama / 9.2 MEDICION, EVALUACION, PLANEACION Y MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD TOTAL / 9.2.1 Medición de productividad total / 9.2.1.1 Elección de las unidades operacionales / 9.2.1.2 Asignación de periodos de análisis / 9.2.1.3 Asignación de elementos de resultados y elementos de Insumos / 9.2.1.4 Recopilación de datos / 9.2.1.5 Calculo para las unidades operacionales / 9.2.1.6 Calculo de índices de PT para las unidades operacionales / 9.2.1.7 Calculo de productividades totales y parciales para las unidades operacionales individuales / 9.2.1.8 Calculo de las productividades totales y parciales de toda la empresa / 9.2.1.9 Estrategias para usar el modelo de productividad total (TPM) / 9.2.2 Evaluación de la productividad total / 9.2.3 Planeación de la productividad total / 9.2.4 Mejoramiento de la productividad total / 9.2.4.1 Plan de mejoramiento / 9.2.4.2 Descripción del plan de mejoramiento a implementar / 9.2.4.2.1 Análisis de cargos y manual de funciones / 9.2.4.2.2 Plan de mantenimiento / 9.2.4.2.3 Modelo de gestión logístico propuesto al Taller Agrícola Industrial Velásquez / 9.2.4.2.4 Análisis de indicadores propuestos / 9.2.4.2.5 Estrategia comercial para la diversificación de los clientes y la planeación de las ventas / 9.2.5 Determinación de los objetivos administrativos / 9.2.6 Análisis del tipo espina de pescado (Ishikawa) / 9.3 IMPLEMENTACION Y DESARROLLO / 9.3.1 Planes de acción. / 9.3.2 Capacitación del equipo de calidad de la productividad / 9.3.3 Implementación de los planes de acción. / 9.4 EVALUACION Y SEGUIMIENTO / 9.4.1 ¿Se lograron los objetivos gerenciales? / 9.4.2 Participación de los beneficios de la productividad total / 9.4.3 Nuevas metas / 10. COSTO BENEFICIO DE LA PROPUESTA. / 10.1 COSTO DE LA PROPUESTA / 10.2 ANÁLISIS DEL BENEFICIO/COSTO DE LA PROPUESTA / 11. CONCLUSIONES / 12. RECOMENDACIONES / 13. BIBLIOGRAFÍA / ANEXOS.Ingeniero (a) IndustrialPregrado267 Páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Attribution-NonCommercial 4.0 Internationalinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Propuesta de un plan de mejoramiento para el área de producción de la empresa Taller Agrícola Industrial Velásquez con miras a elevar su productividad totalIngeniería IndustrialFacultad de IngenieríasTuluá, Valle del Cauca, ColombiaTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPÁrea de producciónElaboración de políticasOrganización internaPlan de mejoramientoTallerAgrícolaIndustrialProductividadACERO, René. –Oportunidades de producción más limpia en el sector metalmecánico. Guía para empresarios. Alcaldía de Bogotá.ACEVEDO, Nicolás. Cómo se calcula la DTF. Departamento de Investigaciones Económicas de CORFINSURA. Bogotá, febrero de 2003ACEVEDO, Nicolás. Cómo se calcula la DTF. Departamento de Investigaciones Económicas de CORFINSURA. Bogotá, febrero de 2003AGUILERA, Carlos Iván. Tipos de ambiente y comportamiento de la empresa. En: Entorno organizacional. Universidad del Valle. Cali 1998ANAYA TEJERO, Julio Juan. Logística integral. La gestión operativa de la empresa. ESIC EDITORIAL. Madrid, 2007ANÓNIMO. “Medición de la productividad del valor agregado”. SENA, Red Colombiana de Centros de Productividad y Centro Nacional de Productividad. Mayo de 2003.CALLE, David. La revaluación del peso colombiano: Estrategia para enfrentarla. CAMACOL Antioquia. En: http://www.camacolantioquia.org.co/CE/boletin_11/revaluacion.pdfDANE. Modelo de la medición de las tecnologías de la información y las comunicaciones – TIC. 2003DAVID J. SUMANTH. Administración para la Productividad Total. 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