Implementación de un sistema de huertas periurbanas en el municipio de Andalucía Valle del Cauca, corregimiento Campoalegre predio el Palmar como aporte a los procesos de seguridad alimentaria de la asociación AGROPECOR
ilustraciones, gráficos, tablas
- Autores:
-
Agudelo Torres, Erika Nathalia
Vásquez Ramírez, Laura Marcela
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Unidad Central del Valle del Cauca
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uceva.edu.co:20.500.12993/4553
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12993/4553
- Palabra clave:
- Agricultura urbana y periurbana
Agroecología
Biopreparados
Seguridad alimentaria
Urban and periurban agriculture
Agroecology
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Food security
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos reservados - Unidad Central del Valle del Cauca
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Implementation of a peri-urban garden system in the municipality of Andalusia Valle del Cauca, Corregimiento Campoalegre, the Palmar property as a contribution to the food safety processes of the AGROPECOR association |
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Vélez Zabala, Francisco JavierAgudelo Torres, Erika NathaliaVásquez Ramírez, Laura MarcelaGallo Jaramillo, Marco Antoniohttps://orcid.org/0000-0002-5415-2515https://orcid.org/0000-0002-3756-2213Tuluá, Valle del Cauca, ColombiaTuluá2024-07-02T20:23:07Z2024-07-02T20:23:07Z2024http://hdl.handle.net/20.500.12993/4553Instname:Unidad Central del Valle del Caucareponame:Repositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/ilustraciones, gráficos, tablasLa agricultura urbana y periurbana (AUP) se refiere a las prácticas agrícolas llevadas a cabo dentro y en los alrededores de las áreas urbanas. A lo largo de la historia, las comunidades han cultivado alimentos en espacios urbanos y periurbanos, para complementar su dieta y abastecerse de productos frescos. De esta manera la AUP se ha convertido en una valiosa opción para numerosas comunidades que han experimentado dificultades para acceder a alimentos de alta calidad. Por lo que en el presente trabajo de grado se aborda la importancia de Implementar un sistema de huertas periurbanas en el corregimiento de Campoalegre, municipio de Andalucía como alternativa de autoabastecimiento alimenticio, contribuyendo a la seguridad alimentaria Por lo cual, se realizó una caracterización que permitió conocer los aspectos de la asociación AGROPECOR para poder identificar y planificar las activades agrícolas que se deben intervenir en el área experimenta, por lo tanto, se definió sembrar cultivos de ciclo corto como: Cilantro (Coriandrum sativum), lechuga (Lactuca sativa), frijol (Phaseolus vulgaris), variedad Calima, cebolla (Allium fistulsum), maíz (Zea mays), variedad amarillo ICA V-305, al cual se hizo seguimiento a cada una de las especie al terminar su periodo fenológico, utilizando practicas agroecológicas en su desarrollo. Finalmente, en la implementación de la huerta, se logró integrar los distintos componentes que abarcan la AUP, abordando aspectos sociales, ambientales y económicos. Esto permitió fortalecer las conexiones sociales a través de capacitaciones que incluían talleres sobre la instalación y mantenimiento del huerto. Además, se proporcionaron conocimientos básicos para replicar este tipo de proyecto a otras asociaciones de agricultoresResumen / Abstract / 1 Introducción / 2 Planteamiento, Descripción y Formulación del Problema / 3 Justificación / 4 Objetivos / 4.1 Objetivo General / 4.2 Objetivos Específicos / 5 Marco de Referencia / 5.1 Antecedentes / 5.1.1 La AUP y su Relación con la Seguridad Alimentaria, un Propósito Global / 5.1.2 Generalidades de las Plantas a Cultivar en las Huertas Periurbanas / 6 Metodología / 6.1 Descripción del Área de Estudio / 6.2 Tipo de Investigación / 6.3 Caracterización de la Asociación (AGROPECOR) / 6.4 Implementación de Huerta Agroecológica / 6.5 Preparación y Adecuación del Terreno / 6.6 Instalación de Sistema de Riego / 6.7 Elaboración de Biopreparados / 6.7.1 Supermagro / 6.7.2 Bioinsecticida / 6.8 Siembra de las Especies / 6.8.1 Siembra Indirecta (Trasplante) de Lechuga / 6.8.2 Siembra Indirecta (Trasplante) de Cebolla Larga Allium fistulosum L / 6.8.3 Siembra Directa de Frijol (Phaseolus vulgaris) / 6.8.4 Siembra Directa de Maíz (Zea mays) / 6.9 Fertilización / 6.10 Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades / 6.11 Tutorado / 6.12 Desarrollar Actividades de Transferencia de Conocimiento para Concientizar / Sobre la Importancia de la Implementación de Huertas y Beneficios de este Sistema / 7 Resultados / 7.1 Caracterización de los Integrantes de AGROPECOR / 7.2 Cosecha / 7.3 Registro del Área experimental / 7.3.1 Cilantro (Coriandrum sativum) / 7.3.2 Lechuga (Lactuca sativa) / 7.3.3 Frijol (Phaseolus vulgaris ) Variedad Calima / 7.3.4 Maíz (Zea mays) amarillo ica V-305 / 7.3.5 Cebolla (Allium fistulosum L) / 7.3.6 Análisis General de Registro / 7.4 Relación Costo Beneficio del Proceso Productivo / 7.4.1 Producción del Área Experimental / 7.4.2 Precios del Mercado Actual / 7.4.3 Ganancia por Año / 7.5 Ventajas y Aspectos Positivos al Trabajar con Huertas Periurbanas en Contexto / de Desarrollo Sostenible / 8 Conclusiones / 9 Recomendaciones / 10 Glosario / 11 Bibliografía / Anexos85 páginasIngeniero (a) Agropecuario (a)PregradoUrban and peri-urban agriculture (UPA) refers to agricultural practices carried out in and around urban areas. Throughout history, communities have grown food in urban and peri-urban spaces to supplement their diets and provide fresh produce. UPA has thus become a valuable option for many communities that have experienced difficulties in accessing high quality food. For this reason, the importance of implementing a system of peri-urban vegetable gardens in the township of Campo Alegre, municipality of Andalucía, as an alternative for food self- sufficiency, contributing to food security, is addressed in this degree work. Therefore, a characterization was carried out to know the aspects of the AGROPECOR association in order to identify and plan the agricultural activities to intervene in the experimental area, therefore, it was defined to plant short-cycle crops such as: coriander (Coriandrum sativum), lettuce (Lactuca sativa), beans (Phaseolus vulgaris), Calima variety, onion (Allium fistulsum), corn (Zea mays), yellow variety ICA V-305, to which each of the species was followed up at the end of its phenological period, using agroecological practices in its development. Finally, in the implementation of the garden, it was possible to integrate the different components that comprise the UPA, addressing social, environmental and economic aspects. This made it possible to strengthen social connections through training that included workshops on the installation and maintenance of the garden. In addition, basic knowledge was provided to replicate this type of project to other farmers' associations.PDF85 páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccessAbierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Implementación de un sistema de huertas periurbanas en el municipio de Andalucía Valle del Cauca, corregimiento Campoalegre predio el Palmar como aporte a los procesos de seguridad alimentaria de la asociación AGROPECORImplementation of a peri-urban garden system in the municipality of Andalusia Valle del Cauca, Corregimiento Campoalegre, the Palmar property as a contribution to the food safety processes of the AGROPECOR associationbachelor thesisTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionIngeniería AgropecuariaFacultad de IngenieríaAgricultura urbana y periurbanaAgroecologíaBiopreparadosSeguridad alimentariaUrban and periurban agricultureAgroecologyBiopreparationsFood securityAltieri M, Nicholls C. (2023). Agroecología, policrisis global y transformación de sistemas alimentarios. Magna Scientia UCEVA 2023; 3:1 125-131. https://doi.org/10.54502/msuceva.v3 n1a12Altieri, M. (2002). Agroecología: principios y estrategias para diseñar sistemas agrarios sustentables. Agroecología: el camino hacia una agricultura sustentable, 27-34. http://www.redgtd.org/CENTRODOC/BD_ARCHIVOS/Altieri_Agroecologia_principios_Pr oduccion_Sustentable_2001.pdfAlvarado, J. (2016). Agricultura Urbana en la Universidad Politécnica Salesiana sede Cuenca y su aporte al cambio climático (Bachelor's thesis). https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/12828/6/UPS-CT006698.pdfAlvarez, L. Marquez, K. & Vega, L. (2021). Glosario de términos agronómicos. https://www.unheval.edu.pe/portal/wp-content/uploads/2021/03/Libro-GLOSARIO-DETERMINOS-AGRONOMICOS.pdfAvila. (2019). Agricultura urbana y periurbana: Reconfiguraciones territoriales y potencialidades en torno a los sistemas alimentarios urbanos. México. 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